in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
-
Fladenbrot mit Gemüse
Fladenbrot mit frischem und saisonalem Gemüse, einfach und schnell zuzubereiten, wenn der Teig bereits fertig…
-
Pasta Valentinstag
Pasta Valentinstag für die Feier der Verliebten, keine Süßigkeiten, sondern eine fantastische rote Pasta mit…
-
Gulasch mit Kartoffeln und Tomaten
Gulasch mit Kartoffeln und Tomaten, das langsam gekocht wird, genau im Slow Cooker in acht…
-
In der Pfanne geschwenkter Chicorée
In der Pfanne geschwenkter Chicorée mit Knoblauch, Öl und Peperoncino, nichts besseres, wirklich. Auch wenn…
-
Spaghetti mit Tintenfisch
Spaghetti mit Tintenfisch, ein Fisch, der das ganze Jahr über in der Fischhandlung erhältlich ist,…
-
Knusprige Fleischbällchen in Filoteig
Knusprige Fleischbällchen in Filoteig, eine Hülle, die ein Geheimnis birgt, gut gewürztes Fleisch, das uns…
-
Kuchen sieben Gläser
Kuchen sieben Gläser, also keine Waage nötig, wir verwenden das Joghurtglas, wir recyceln es. Unter…
-
Törtchen mit Puddingcreme
Törtchen mit Puddingcreme, aber ohne Mürbeteig oder Blätterteig. Einfach mit einem hauchdünnen Teig wie nur…
-
Scialatielli mit Gemüse
Scialatielli mit im Ofen gegartem Gemüse und weichem Käse, ich habe einen jungen, sehr weichen…
-
Frittierte Canocchie
Frittierte Canocchie, man könnte auch Pasta damit kochen, aber der Reiz liegt darin, sie einfach…