in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Wie man Blätterteigreste wiederverwendet
Wie man Blätterteigreste wiederverwendet und einen super leckeren Apfelkuchen zubereitet, oder besser gesagt, eine Apfelblätterteigpastete.…
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Süßes Schiacciata im September
Süßes Schiacciata im September, eine flache weiße Pizza oder Focaccia mit vielen schwarzen Trauben obendrauf,…
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Gerösteter Kürbis
Gerösteter Kürbis für Bruschetta, Pasta und verschiedene Dressings. Es ist ein einfaches und unterschätztes Gemüse,…
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Halloween-Törtchen
Halloween-Törtchen für die Nacht der Hexen, auch wenn All Hallows‘ Eve wörtlich Nacht aller Heiligen…
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Überbackener Rotkohl
Überbackener Rotkohl, so kann ein einfaches, sehr bekanntes Gemüse zu einer aufregenden Beilage werden. Der…
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Pasta mit Pesto und Kürbis
Pasta mit Pesto und Kürbis, natürlich im Ofen gebacken, knusprig. Kürbis wird wegen seines süßlichen…
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Spaghetti aglio olio e peperoncino
Spaghetti aglio olio e peperoncino, ein Klassiker der italienischen Küche, der überhaupt nicht einfach ist.…
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Fleisch-Cannelloni
Fleisch-Cannelloni und der Sonntag wird zu einem Fest, nicht nur sonntags, sie passen auch an…
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Kapriziöser Salat
Einfacher kapriziöser Salat, leicht und mit nur 2 Zutaten. Natürlich benötigt er kein Kochen und…
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Cannellini-Bohnen all’uccelletto
Cannellini-Bohnen all’uccelletto, die eigentlich kein Fleisch enthalten, im Gegensatz zum Namen, der irreführend sein könnte.…