in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Langsam gekochtes Ragout
Langsam gekochtes Ragout, natürlich kann man es das ganze Jahr über zubereiten, aber es wird…
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Sardinenauflauf
Sardinenauflauf mit Semmelbröseln. In der Küche haben Sardinen viele Vorteile, sie sind einfach zuzubereiten und…
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Stockfisch nach Pizzaiola-Art
Stockfisch nach Pizzaiola-Art, eine neue Art für mich, den konservierten Fisch zu kochen, wie es…
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Sarde a beccafico nach Messina-Art
Sarde a beccafico nach Messina-Art, ein sizilianisches Rezept. Alt, aber immer noch aktuell. Appetitlich, gesund…
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Kürbiskekse
Kürbiskekse, das Gemüse, das sicherlich den Herbst am meisten repräsentiert, ist der Kürbis. Mit seinen…
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Norma-Frikadellen
Norma-Frikadellen, sehr lecker und ohne Fleisch, ein gelungenes Experiment. Es ist wirklich nicht schwer, Frikadellen…
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Überbackener Blumenkohl
Überbackener Blumenkohl, ohne ihn vorher zu kochen. Jetzt ist er in der Saison und daher…
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Recycling-Frikadellen
Recycling-Frikadellen, hier ist ein einfaches und leckeres Rezept, wie alle Frikadellenrezepte. Die Recycling-Idee ist einfach…
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Pasta mit Tomaten und gefüllten Auberginen
Pasta mit Tomaten und gefüllten Auberginen, alles in einem einzigen Gericht. Nachdem Sie die gefüllten…
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Gefüllte kleine Auberginen
Gefüllte kleine Auberginen, wie meine Mutter sie gemacht hat und jetzt versuche ich es auch,…