in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Sizilianische Zitronengranita
Sizilianische Zitronengranita, und nicht weil sie nur in Sizilien gemacht wird, offensichtlich, aber natürlich kenne…
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Samen-Cracker
Samen-Cracker, ein kleiner Snack für jede Stunde und jeden Geschmack, den ich scherzhaft als Hungerbrecher…
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Mangoeis
Frisches, kühles Mangoeis für den Sommer ist ideal. Es gibt nichts Besseres, als den Tag…
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Mürbeteigkekse mit Smarties
Mürbeteigkekse mit Smarties, ideal für eine Party mit vielen Kindern, fröhlich und bunt, sind perfekt…
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Paccheri mit Schwertfisch und Auberginen
Paccheri mit Schwertfisch und Auberginen, ein sizilianisches Hauptgericht von Land und Meer. August ist der…
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Knusperriegel mit Puffreis
Knusperriegel mit Puffreis und viel Zartbitterschokolade. Ein köstliches Dessert mit nur zwei Zutaten, in zehn…
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Gegrillte Auberginen
Gegrillte Auberginen, eine einfache und schmackhafte Beilage. Als Gemüse sind Auberginen wirklich vielseitig und eignen…
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Rustikale Trockenfruchtkekse
Rustikale Trockenfruchtkekse wie zum Beispiel Pflaumen oder Mandeln, aber es können auch Pistazien, getrocknete Aprikosen…
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Friggitelli Zwiebeln und Peperoni
Friggitelli Zwiebeln und scharfe Peperoni, sehr scharf. Praktisch eine leichte Sache und trotzdem, wer würziges…
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Goldene Äpfel in der Heißluftfritteuse
Goldene Äpfel in der Heißluftfritteuse, natürlich. Dies ist das einfachste und schnellste Rezept, das ich…