in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Sa Costedda Tomaten-Focaccia
Sa Costedda Tomaten-Focaccia oder Brot und Tomate, cun tamata, hat viele Namen. Ich bin Sizilianerin,…
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Originales Rezept für überbackene Anelletti
Originales Rezept für überbackene Anelletti, sie werden am 15. August zubereitet, aber eigentlich ist jeder…
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Auberginenbällchen
Auberginenbällchen, meine sind anders, weil ich die Auberginen nicht gekocht, sondern in der Heißluftfritteuse gebacken…
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Couscous mit Garnelen und Zucchini
Couscous mit Garnelen und Zucchini, ein nahrhaftes, einfaches und leichtes Gericht, das sich besonders in…
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Eintopf aus langer sizilianischer Zucchini
Eintopf aus langer sizilianischer Zucchini mit Zwiebeln, Kartoffeln und frischen Tomaten, alles grob geschnitten. Eine…
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Gemüse-Caponata mit Unglaublichem Bräter
Gemüse-Caponata mit Unglaublichem Bräter, der Topf schlechthin für gesundes und nachhaltiges Kochen, denn zuhause zu…
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Risoni mit Tomaten
Risoni mit Tomaten, ein einfaches und schnelles Gericht, das ein wenig an die Kindheit und…
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Vierkornbrötchen
Vierkornbrötchen, eine besondere Brotsorte, die mit einer Mischung aus Getreide wie Leinsamen oder Sonnenblumenkernen zubereitet…
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Zucchiniblüten anders Frittata
Zucchiniblüten anders Frittata, weil wir manchmal keine Zeit haben, eine raffinierte Vorspeise oder ein super…
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Joghurt-Kirschkuchen
Joghurt-Kirschkuchen, ein wirklich einfaches Dessert für alle. Diese Woche bin ich in die glutenfreie Stimmung…