in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Ravioli di Porchetta
Ravioli di Porchetta, serviert mit einfachen Tomaten, Basilikum und Knoblauch, oder wie ich es heute…
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Valentinsrolle
Valentinsrolle für alle, komplett glutenfrei mit Schokolade und milchfreier Orangencreme, super leicht. Weil wir alle…
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Fregola und Venusmuscheln
Fregola und Venusmuscheln. Fregola ist eine Art, wenn man so sagen kann, von Hartweizen-Pastina. Sie…
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Schokolade Krokant
Schokolade Krokant hergestellt mit kleinen Maisringen mit Honig, um genau zu sein, diejenigen, die wir…
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Gefüllte Maishörnchen
Gefüllte Maishörnchen mit Frischkäse und Pistaziencreme. Nein, Sie irren sich nicht, ich spreche tatsächlich von…
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Im Ofen geröstete Pleurotis
Im Ofen geröstete Pleurotis, nur mit einem Schuss Öl und Salz gebacken und dann gewürzt,…
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Braten
Nussbraten ein Schnitt der ersten Kategorie, ein Schnitt aus dem hinteren Viertel des Rindes. So…
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Schokoladen- und Sahnerolle
Schokoladen- und Sahnerolle, ein sehr einfaches Dessert für den schnellen Genuss. Für mich bedeutet das,…
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Brüsseler Kohlsprossen-Klösschen
Brüsseler Kohlsprossen-Klösschen, auch Rosenkohl genannt, weil sie so klein sind. Sie gehören zu den Gemüsesorten…
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Spinatsalat
Spinatsalat, natürlich roh. Wie sonst sollte ein Salat sein? Normalerweise bereite ich ihn mit Champignons…