in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Pistazienhähnchen mit Orangensauce
Pistazienhähnchen mit Orangensauce, eine Spezialität, die an Feiertagen und nicht nur serviert werden kann. Auch…
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Kürbispüree in der Heißluftfritteuse
Kürbispüree in der Heißluftfritteuse, das ist wirklich eine Überraschung. Ich liebe Kürbis und experimentiere immer…
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Knuspriger Blumenkohl in der Heißluftfritteuse
Knuspriger Blumenkohl in der Heißluftfritteuse gebacken, paniert und mit verschiedenen Kräutern gewürzt. Natürlich muss der…
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Geröstete Paprika in der Heißluftfritteuse
Geröstete Paprika in der Heißluftfritteuse, ein innovatives Kochsystem, das es seit einigen Jahren gibt, genauer…
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Gnocchi mit Kirschtomaten und Feta
Gnocchi mit Kirschtomaten und Feta, superlecker. Wer hat eigentlich gesagt, dass Gnocchi nur donnerstags gekocht…
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Auberginen in der Heißluftfritteuse gekocht
Auberginen in der Heißluftfritteuse gekocht. Mittlerweile gibt es keine Geheimnisse mehr für mich! Vom ersten…
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Spaghetti mit Zucchini und Paprika
Spaghetti mit Zucchini und Paprika, ein einfaches Hauptgericht, das auch als Detox nach den endlosen…
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Stockfischsalat
Stockfischsalat, ich habe es so genannt, weil ich den Stockfisch ohne Kochen verwendet habe. Für…
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Gratinierte Pilze
Gratinierte Pilze, wie köstlich, gut und saftig. Sie bleiben dank der Béchamelsauce-Abdeckung weich. Natürlich müssen…
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Fave a maccu e cicoria
Fave a maccu e cicoria, a maccu das auf Sizilianisch wörtlich zerdrückt bedeutet, mit der…