in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Kürbiscremesuppe
Kürbiscremesuppe, oder Suppe, ist praktisch ein Püree, das mit Brühe oder Sahne verdünnt wird (wenn…
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Blätterteig-Vorspeise mit Wirsing
Blätterteig-Vorspeise mit Wirsing und dann in der Heißluftfritteuse frittiert! Genau, um diese kleinen Blätterteig-Ravioli zuzubereiten,…
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Olive a puddastredda
Olive a puddastredda, genau kann ich es nicht ins Italienische übersetzen und es tut mir…
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Geröstete Auberginen
Geröstete Auberginen in der Heißluftfritteuse! Eine echte Revolution in der Küche, sie kocht und du…
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Gekochter Fenchel
Gekochter Fenchel, einfach mit Salz und Öl gewürzt, schmeckt gut. Aber sicherlich mit ein paar…
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Panierte Schnitzel
Panierte Schnitzel, ein super einfaches Hauptgericht, das man auch etwas im Voraus zubereiten kann. Wir…
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Vorspeise Bruschetta und Oliven
Vorspeise Bruschetta und Oliven, ganz einfach, um ein einfaches Mittagessen zu beginnen. Man weiß es…
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Kichererbsensuppe
Kichererbsensuppe, Kichererbsenpüree oder Potage – wir sprechen über dasselbe! Kichererbsen gehören zu den am meisten…
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Zwiebeln in der Heißluftfritteuse gekocht
Zwiebeln in der Heißluftfritteuse gekocht. Ganze gebraten? Wie, ich erkläre es euch jetzt. Lassen Sie…
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Gnocchetti mit Brokkolicreme und Mandeln
Gnocchetti mit Brokkolicreme und Mandeln, eine unschlagbare Kombination! Saisonales Gemüse und Kartoffelgnocchetti mit einer Prise…