in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Rohe Puntarelle und wie man sie zubereitet
Rohe Puntarelle und wie man sie zubereitet, im Salat mit Sardellen und Knoblauch ein Genuss!…
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Wie man frisches Basilikum aufbewahrt
Wie man frisches Basilikum aufbewahrt, einfach, von den vielen Möglichkeiten bevorzuge ich es gefroren, so…
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Fragolino Rezept Erdbeerlikör
Fragolino Rezept Erdbeerlikör. Wusste ich zum Beispiel nicht, dass Erdbeeren mehr Vitamin C als Orangen…
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Reiskuchen mit Mandeln
Reiskuchen mit Mandeln, also können wir es getrost glutenfrei nennen. Es ist jedoch so lecker,…
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Lachs und Tintenfisch Spaghetti-Sauce
Lachs und Tintenfisch Spaghetti-Sauce mit Kirschtomaten, Petersilie und ein paar Sardellen, die passen immer gut…
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Omelett mit apulischen Lampascioni
Omelett mit apulischen Lampascioni, besonders mit bitterem Nachgeschmack. Wir verfügen über ein einzigartiges Erbe wie…
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Anelletti mit Auberginen und Tomaten
Anelletti mit Auberginen und Tomaten, meine Leidenschaft, würde ich sagen! Ja, ich bin Sizilianerin und…
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Süßer Migliaccio
Neapolitanischer süßer Migliaccio, ein leckeres und altes typisches Gericht des Karnevals aus der kampanischen Tradition,…
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Gefüllte getrocknete Tomaten auf sizilianische Art
Gefüllte getrocknete Tomaten auf sizilianische Art. Die getrockneten Tomaten werden im Juli/August bei Hitze zubereitet,…
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Sizilianisches Mandorlato hier ist das Rezept
Sizilianisches Mandorlato hier ist das einfache und gute Rezept. Auf sizilianisch minnulata genannt, von mennula,…

