in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Wie man übriggebliebene Béchamelsauce verwendet
Wie man übriggebliebene Béchamelsauce verwendet, einfach mit rohem Gemüse und natürlich im Ofen. Vermeiden wir…
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Fusilli mit Broccoli und Pecorino
Fusilli mit Broccoli und Pecorino, ein einfaches Gericht aus der süditalienischen Bauerntradition. Die Broccoli werden…
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Vegetarische Carbonara mit Artischocken
Vegetarische Carbonara mit Artischocken, heute ist Carbonara-Tag, also welche bessere Gelegenheit gibt es, um eine…
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Pesto aus Radicchio und Walnüssen
Pesto aus Radicchio und Walnüssen, die Idee stammt vom klassischen Pesto alla Genovese, das mit…
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Pastiera Napoletana
Pastiera Napoletana für immer, sag mir nicht, dass es zu früh ist, um sie zuzubereiten.…
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Süße Tortelli mit Ricotta
Süße Tortelli mit Ricotta, sind meine Variante zu den typischen Mailänder Süßigkeiten, die mit Creme…
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Schnitzel mit Spargelcreme
Schnitzel mit Spargelcreme, warum einfach zubereiten, wenn man sie auch mit Gemüse machen kann? Ich…
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Glutenfreie Ricotta-Castagnole
Glutenfreie Ricotta-Castagnole, mit Reismehl, aber ich versichere Ihnen, sie sind für alle geeignet! Sie sind…
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Spaghetti mit Sardellen und wildem Fenchel
Spaghetti mit Sardellen und wildem Fenchel, ja ihr habt recht, das ist das Rezept für…
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Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen, Respekt, wer widerstehen kann. Pfannkuchen sofort bereit, ob mit Salami, Kabeljau, Käse oder auch…

