in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Eier mit Erbsen und Tomaten nach Mamas Art
Eier mit Erbsen und Tomaten nach Mamas Art. Das ist eines der vielen Rezepte aus…
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Herzhafte Parmesan-Kekse mit Kräutern
Herzhafte Parmesan-Kekse mit Kräutern, ideal zur Begleitung von Gorgonzola oder Taleggio und mit einem guten…
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Charlotte-Torte mit Tiramisu
Charlotte-Torte mit Tiramisu, köstliche und ungebackene Torte, eine Neuinterpretation des Eier-freien Tiramisu in Form einer…
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Orangenmarmelade mit Rum
Orangenmarmelade mit Rum, erfordert nicht viel Geschick, bereitet aber große Freude bei der Zubereitung. Marmeladen…
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Granatapfel Chiffon Kuchen
Granatapfel Chiffon Kuchen, ein Dessert amerikanischen Ursprungs, natürlich flauschig und leicht wie eine Feder. Der…
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Sizilianisch hergerichtete Kartoffeln
Sizilianisch hergerichtete Kartoffeln, eine einfache, aber sehr reichhaltige Beilage, die auch als Kartoffeln nach syrakusanischer…
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Mandarinenpilze
Mandarinenpilze, die ich auch Weihnachtsplätzchen nenne, wegen der Mandarinen, die im Dezember in voller Produktion…
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Granatapfellikör
Granatapfellikör, Digestiv aromatisiert mit Zitrone und Zimt, im Mai schenkt uns diese Pflanze wunderschöne scharlachrote…
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Kartoffeln Cacio e Pepe
Kartoffeln Cacio e Pepe: machen süchtig! Ich versichere euch, sie machen wirklich süchtig, einmal gekocht,…
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Frittierte Sardellen mit Marinade
Frittierte Sardellen mit Marinade. Einfach und schnell zuzubereiten: Nach dem Frittieren wird Essig hinzugefügt, der…