in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Reiskuchen mit Mandeln
Reiskuchen mit Mandeln, also können wir es getrost glutenfrei nennen. Es ist jedoch so lecker,…
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Sfincen von San Giuseppe mit Creme
Sfincen von San Giuseppe mit Creme, frittiert oder gebacken, gefüllt mit Ricotta oder Puddingcreme. Nicht…
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Lachs und Tintenfisch Spaghetti-Sauce
Lachs und Tintenfisch Spaghetti-Sauce mit Kirschtomaten, Petersilie und ein paar Sardellen, die passen immer gut…
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Omelett mit apulischen Lampascioni
Omelett mit apulischen Lampascioni, besonders mit bitterem Nachgeschmack. Wir verfügen über ein einzigartiges Erbe wie…
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Mürbeteigkekse Rote Schuhe
Mürbeteigkekse Rote Schuhe, einfach zuzubereiten, aber vor allem eindrucksvoll an einem Tag wie heute, der…
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Anelletti mit Auberginen und Tomaten
Anelletti mit Auberginen und Tomaten, meine Leidenschaft, würde ich sagen! Ja, ich bin Sizilianerin und…
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Geschmorte Wirsingkohl mit Delica-Kürbis
Geschmorte Wirsingkohl mit Delica-Kürbis, eine einfache saisonale Beilage. Jetzt ist die Zeit der Kohlköpfe, also…
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Süßer Migliaccio
Neapolitanischer süßer Migliaccio, ein leckeres und altes typisches Gericht des Karnevals aus der kampanischen Tradition,…
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Beilage aus Wirsing und Radicchio
Beilage aus Wirsing und Radicchio, zwei Gemüsesorten, die mir sehr am Herzen liegen. Ich liebe…
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Gefüllter Endivie auf neapolitanische Art
Gefüllter Endivie auf neapolitanische Art, aber natürlich auf meine Weise zubereitet. Bei meiner Recherche im…

