in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Gefüllte getrocknete Tomaten auf sizilianische Art
Gefüllte getrocknete Tomaten auf sizilianische Art. Die getrockneten Tomaten werden im Juli/August bei Hitze zubereitet,…
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Sizilianisches Mandorlato, hier ist das Rezept
Sizilianisches Mandorlato, hier ist das einfache und gute Rezept. Auf sizilianischem Dialekt genannt minnulata von…
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Einfache Zitronenmarmelade Rezept
Einfache Zitronenmarmelade Rezept. Natürlich ist dies die richtige Zeit, um Zitronen zu verwenden, auch wenn…
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Mandel- und Orangenkuchen aus Sizilien
Mandel- und Orangenkuchen aus Sizilien. Natürlich kann niemand dem Duft eines frisch gebackenen Kuchens widerstehen,…
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Grünkohl und Kürbis, einfache Beilage
Grünkohl und Kürbis, einfache und unkomplizierte Beilage, die leckerste der Welt und auch saisonal, vielleicht…
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Struffoli mit süßem Honig aus Neapel
Struffoli mit süßem Honig aus Neapel, ein Rezept aus der neapolitanischen Tradition. Süßspeisen spielen in…
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Sizilianische Anellini aus dem Ofen mit Ricotta
Sizilianische Anellini aus dem Ofen mit Ricotta, nicht das übliche sizilianische Anelletti-Ofengericht. Traditionell werden sie…
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Stockfisch nach Vicenza Art Rezept
Stockfisch nach Vicenza Art Rezept für ein Hauptgericht mit Fisch (der in Salz konservierte Stockfisch).…
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Im Ofen gebackener Hähnchenbraten mit Kartoffeln
Im Ofen gebackener Hähnchenbraten mit Kartoffeln, hat auch mich getäuscht! Ich war überzeugt, einen Hähnchenbraten…
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Sizilianische zerdrückte Oliven
Sizilianische zerdrückte Oliven, leicht zu finden, wenn du zwei Bäume im Garten hast, ansonsten kaufst…

