in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Knurrhahn im „Acqua Pazza“-Stil
Knurrhahn im „Acqua Pazza“-Stil, oder besser gesagt Roter Knurrhahn. Sein Fleisch ist fest und sehr…
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Pasta mit Kürbis und Zucchini
Pasta mit Kürbis und Zucchini, es gibt nichts Besseres als einen schönen Teller Pasta, vielleicht…
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Gute und einfache Feijoa-Marmelade
Gute und einfache Feijoa-Marmelade, aber bevor ich Ihnen von den Vorteilen dieser außergewöhnlichen Konfitüre erzähle,…
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Poffertjes
Poffertjes, oder kleine Pfannkuchen, sind ein traditionelles niederländisches Dessert aus einem Teig mit Buchweizen und…
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Safran- und Lakritzrisotto
Safran- und Lakritzrisotto, besser gesagt, duftende Safranfäden. Ich muss sagen, ich liebe Risottos, also bin…
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Kaktusfeigenlikör
Kaktusfeigenlikör, als Sizilianerin durfte auf meinem Blog ein Elixier von solcher Bedeutung natürlich nicht fehlen.…
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Scharfe Chilimarmelade.
Scharfe Chilimarmelade, ungewöhnlich würde ich sagen, probieren Sie sie mit Käse oder einfach so auf…
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Eingelegte Auberginen in Öl
Eingelegte Auberginen in Öl, wir haben noch rechtzeitig die Gelegenheit, sie mit den allerletzten Ernten…
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Scharfe Chilipaste
Scharfe Chilipaste für die Mutigen, ideal auf Bruschetta, aber auch um Pasta zu würzen. In…
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Kaffeelikör
Kaffeelikör, besser bekannt als Kaffeesport. Nichts einfacher und schneller als die Zubereitung von Kaffeelikör. Hervorragend…