in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Grünkohl und Kürbis, einfache Beilage
Grünkohl und Kürbis, einfache und unkomplizierte Beilage, die leckerste der Welt und auch saisonal, vielleicht…
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Struffoli mit süßem Honig aus Neapel
Struffoli mit süßem Honig aus Neapel, ein Rezept aus der neapolitanischen Tradition. Süßspeisen spielen in…
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Sizilianische Anellini aus dem Ofen mit Ricotta
Sizilianische Anellini aus dem Ofen mit Ricotta, nicht das übliche sizilianische Anelletti-Ofengericht. Traditionell werden sie…
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Stockfisch nach Vicenza Art Rezept
Stockfisch nach Vicenza Art Rezept für ein Hauptgericht mit Fisch (der in Salz konservierte Stockfisch).…
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Im Ofen gebackener Hähnchenbraten mit Kartoffeln
Im Ofen gebackener Hähnchenbraten mit Kartoffeln, hat auch mich getäuscht! Ich war überzeugt, einen Hähnchenbraten…
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Mit Tomaten gefüllte Kalamari
Mit Tomaten gefüllte Kalamari. Fisch ist ein seit jeher sehr geschätztes Nahrungsmittel, ob aus dem…
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Sizilianische zerdrückte Oliven
Sizilianische zerdrückte Oliven, leicht zu finden, wenn du zwei Bäume im Garten hast, ansonsten kaufst…
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Knurrhahn im „Acqua Pazza“-Stil
Knurrhahn im „Acqua Pazza“-Stil, oder besser gesagt Roter Knurrhahn. Sein Fleisch ist fest und sehr…
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Pasta mit Kürbis und Zucchini
Pasta mit Kürbis und Zucchini, es gibt nichts Besseres als einen schönen Teller Pasta, vielleicht…
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Gute und einfache Feijoa-Marmelade
Gute und einfache Feijoa-Marmelade, aber bevor ich Ihnen von den Vorteilen dieser außergewöhnlichen Konfitüre erzähle,…

