in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Gastronomischer Panettone
Das ist mein gastronomischer Panettone, super weich und super einfach zu machen! Gefüllt ist er…
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Spaghetti mit Sardellen und Brotkrumen
Spaghetti mit Sardellen und Brotkrumen, ein einfaches, aber super schnelles und leckeres Gericht aus der…
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Glutenfreie Torte
Eine glutenfreie Torte zuzubereiten ist absolut nicht einfach, es ist nicht leicht, mit Buchweizen zu…
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Ricottakuchen mit Orangenmarmelade
Dieser wunderbare Ricottakuchen mit Orangenmarmelade wird im Gegensatz zu den ungebackenen Cheesecakes im Ofen gebacken!…
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Lachs in Kartoffelkruste
Lachs in Kartoffelkruste. Einige Fischarten werden als Blau definiert wegen der bläulichen Rückenfärbung und des…
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Lange Zucchini nach sizilianischer Art
Mit dieser typischen Zucchini aus der süditalienischen Küche bereitet man einfache, aber außergewöhnliche Gerichte zu.…
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Milchbrötchen
Einfach nur Milchbrötchen, die zu allem passen, wie ich sage! Sie passen zu Aufschnitt, Käse,…
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Apulische Focaccia
Pizzen, Focaccia, Arancini, Supplì, Kroketten ……. !!!! Wir werden alle zu Kindern vor einem schönen…
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Sizilianische Auberginen-Caponata
Die Ferien sind auch für mich zu Ende!! Es ist Zeit, nach Hause zurückzukehren und…
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Zwiebelmarmelade
Dies ist der richtige Zeitpunkt für Konserven!!! Zwiebelmarmelade ist mein Favorit… Ich liebe Käse, also…