in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Lasagne mit Artischocken und Kürbis
Lasagne mit Artischocken und Kürbis, eine gute Alternative zur klassischeren Lasagne mit Fleischragout, besonders wenn…
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Süße Tortelli mit Ricotta
Süße Tortelli mit Ricotta, sind meine Variante zu den typischen Mailänder Süßigkeiten, die mit Creme…
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Schnitzel mit Spargelcreme
Schnitzel mit Spargelcreme, warum einfach zubereiten, wenn man sie auch mit Gemüse machen kann? Ich…
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Glutenfreie Ricotta-Castagnole
Glutenfreie Ricotta-Castagnole, mit Reismehl, aber ich versichere Ihnen, sie sind für alle geeignet! Sie sind…
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Spaghetti mit Sardellen und wildem Fenchel
Spaghetti mit Sardellen und wildem Fenchel, ja, das stimmt, das ist das Rezept für Nudeln…
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Apfelpfannkuchen
Apfelpfannkuchen, Respekt, wer widerstehen kann. Pfannkuchen sofort bereit, ob mit Salami, Kabeljau, Käse oder auch…
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Rucola-Lachs-Käsekuchen
Rucola-Lachs-Käsekuchen, eine leckere Vorspeise, die fälschlicherweise für ein Dessert gehalten wird. Ich habe immer an…
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Sardische Pizza Prazzira oder Mustazzeddu
Sardische Pizza Prazzira oder Mustazzeddu, wir befinden uns auf der fantastischen Insel Sardinien und natürlich…
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Hausgemachtes Brot mit Sorrento-Walnüssen
Hausgemachtes Brot mit Sorrento-Walnüssen, und entschuldigt mich, wenn ich lokalpatriotisch bin, ich liebe sie. Aber…
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Selbstgemachter Enzian geheimes Rezept
SELBSTGEMACHTER ENZIAN GEHEIMES REZEPT, ab heute ist es nicht mehr geheim, auch wenn es eigentlich…

