in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Überbackener Spargel mit Haselnüssen
Überbackener Spargel mit Haselnüssen, frischen Semmelbröseln, Salz und Pfeffer oder wenig mehr. Interessant zu wissen…
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Pasta mit Artischocken
Pasta mit Artischocken: Wenn Sie sie mit Fusilli zubereiten, sind sie perfekt, weil sie die…
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Crispelle di San Giuseppe
Crispelle di San Giuseppe, ein wenig süßes und ich würde sagen armes Dessert, das uns…
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Schwarzkohlsuppe mit Croutons
Schwarzkohlsuppe mit ungesalzenen Brotcroûtons, wie man in der Toskana sagt, mit Rosmarin gebraten, eine Köstlichkeit,…
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Carbonara-Tag 2025 mit Fusilloni
Carbonara-Tag 2025 mit Fusilloni, und ja, Sie haben richtig gehört, nicht unbedingt Spaghetti oder Spaghettoni,…
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Kekse mit Reismehl
Kekse mit Reismehl und Kapuzinerkresse, eine essbare Pflanze, die in der Küche für Samen, Blätter…
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Ofengemüse
Mit Käse überbackenes Ofengemüse, im Mikrowellenofen gegart. Wirklich vergeht kein Tag, an dem ich nicht…
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Reis, Kartoffeln und Miesmuscheln
Reis, Kartoffeln und Miesmuscheln: mein super leckeres Rezept, ja sogar köstlich. Natürlich mein Rezept, denn…
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Grießbrot in Cookut
Grießbrot in Cookut, endlich ein Topf, um Brot mit Deckel zu backen. Wenn ich genauer…
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Zeppole mit Zucchiniblüten und Sardellen
Zeppole mit Zucchiniblüten und Sardellen, ein sehr einfaches Vorspeise, das mindestens ein paar Stunden vor…