in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Schokoladen-Brownie
Zartbitterschokolade-Brownie, der besser ist, als man sich vorstellen kann. Schokolade ist absolut das beliebteste und…
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Bunte Milchbrötchen
Bunte Milchbrötchen, das erste Mal habe ich sie in Mailand am Sitz von Giallo Zafferano…
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Ricciolina-Kuchen vom Monte Amiata
Ricciolina-Kuchen vom Monte Amiata, ein echtes Rezept zur Vermeidung von Verschwendung. Mit dem übrigen Eiweiß…
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Schweinebraten
Schweinebraten. Schweinefleisch ist eine Fleischsorte, mit der Gerichte zubereitet werden, die als einfach und vor…
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Pasta mit Pilzen und Wurst
Pasta mit Pilzen und Wurst ist ein zusammengesetztes und vollständiges Hauptgericht, ein Einzelgericht, das jeden…
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Linsen und Cotechino
Linsen und Cotechino nicht nur zu Neujahr. Bei der Kälte dieser Tage tut ein warmes…
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Beinring-Donuts
Beinring-Donuts sind mit dem traditionellen religiösen Fest des Hl. Antonius Abt verbunden, das am 17.…
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Löffeldessert mit Amaretti und Pfirsichen
Löffeldessert mit Amaretti und eingemachten Pfirsichen mit Sahne und Frischkäse zum Streichen, oder man kann…
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Messineser Rouladen
Messineser Rouladen, die eigentlich Rouladen sind, die wir in Sizilien ‚Braciole‘ nennen, ideal für das…
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Gebackene Kartoffeln und Rotkohl
Gebackene Kartoffeln und Rotkohl, nicht das übliche Rezept mit in der Pfanne geschmorten Zutaten. Manchmal…