in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Mandarinenplätzchen
Mandarinenplätzchen, die ich auch Weihnachtsplätzchen nenne, weil Mandarinen im Dezember in voller Produktion sind. Zwar…
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Granatapfellikör
Granatapfellikör, Digestiv aromatisiert mit Zitrone und Zimt, im Mai schenkt uns diese Pflanze wunderschöne scharlachrote…
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Kartoffeln Cacio e Pepe
Kartoffeln Cacio e Pepe: machen süchtig! Ich versichere euch, sie machen wirklich süchtig, einmal gekocht,…
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Frittierte Sardellen mit Marinade
Frittierte Sardellen mit Marinade. Einfach und schnell zuzubereiten: Nach dem Frittieren wird Essig hinzugefügt, der…
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Vegetarische Spaghetti Sciuè Sciuè
Vegetarische Spaghetti Sciuè Sciuè, also mit nur zwei Zutaten bereiten wir ein schnelles, günstiges und…
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Topinambur in Öl eingelegt
Topinambur in Öl eingelegt, wir kennen bereits alle oder fast alle Vorteile der Topinambur. Für…
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Topinambur-Risotto
Topinambur-Risotto, ein sehr einfaches Gericht mit wenigen Zutaten. Heute bereite ich das Risotto mit Topinambur-Chips…
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Zitronen-Baiser-Tarte
Zitronen-Baiser-Tarte, oder wie die Amerikaner sie nennen „Lemon Meringue Pie“, ist ein Dessert, süßer geht’s…
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Süßer Pflaumenkuchen
Süßer Pflaumenkuchen, dieser Kuchen gefällt mir in dieser Version wirklich sehr. Er kann natürlich mit…
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Palermitanische Anelletti auf meine Art
Palermitanische Anelletti auf meine Art ist ein Auflauf aus der typischen Anelletti-Pasta. Ein Hauptgericht eines…