in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Apfelkuchen
Apfelkuchen und sofort fällt mir ein altes Sprichwort ein: Ein Apfel am Tag hält den…
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Orangen-Rum-Marmelade
Orangen-Rum-Marmelade, erfordert nicht viel Geschick, bereitet aber große Freude bei der Zubereitung. Marmeladen haben ein…
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Granatapfel Chiffon Kuchen
Granatapfel Chiffon Kuchen, ein Dessert amerikanischen Ursprungs, natürlich flauschig und leicht wie eine Feder. Der…
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Sizilianisch hergerichtete Kartoffeln
Sizilianisch hergerichtete Kartoffeln, eine einfache, aber sehr reichhaltige Beilage, die auch als Kartoffeln nach syrakusanischer…
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Glutenfreier Kürbiskuchen
Ein einfacher und schneller glutenfreier Kürbiskuchen. Der Kürbis verleiht dem Kuchen eine intensive gelbe Farbe,…
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Mandarinenplätzchen
Mandarinenplätzchen, die ich auch Weihnachtsplätzchen nenne, weil Mandarinen im Dezember in voller Produktion sind. Zwar…
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Granatapfellikör
Granatapfellikör, Digestiv aromatisiert mit Zitrone und Zimt, im Mai schenkt uns diese Pflanze wunderschöne scharlachrote…
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Kartoffeln Cacio e Pepe
Kartoffeln Cacio e Pepe: machen süchtig! Ich versichere euch, sie machen wirklich süchtig, einmal gekocht,…
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Frittierte Sardellen mit Marinade
Frittierte Sardellen mit Marinade. Einfach und schnell zuzubereiten: Nach dem Frittieren wird Essig hinzugefügt, der…
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Vegetarische Spaghetti Sciuè Sciuè
Vegetarische Spaghetti Sciuè Sciuè, also mit nur zwei Zutaten bereiten wir ein schnelles, günstiges und…