in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Sommergemüse-Röllchen
Gemüse nimmt eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung ein, sie sind Quelle wichtiger Nährstoffe…
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Cheesecake Brounie
Cheesecake Brounie, das bedeutet in einem einzigen Kuchen, zwei Kuchen zusammen, eine Schokoladenbasis und eine…
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Vollkorn-Gnocchi mit Pesto
Vollkorn-Gnocchi mit Pesto, probieren wir sofort unser frisch zubereitetes Pesto aus, das wir vor einer…
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Kastenbrot
Das Kastenbrot oder auch bekannt als Toastbrot ist saisonal, ich erkläre es. Der Sommer endet,…
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Croxetti mit Walnusspesto
Croxetti mit Pesto und Nüssen, wie ich euch gestern schon angekündigt habe, ist dieses Rezept…
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Pesto mit Walnüssen und Ricotta
Pesto mit Walnüssen und Ricotta, vielseitige Sauce perfekt auf Crostini, und dann für Pasta! Es…
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Kabeljau-Frikadellen
Kabeljau-Frikadellen sind meine Leidenschaft!! Seit ich dann den norwegischen Kabeljau in Norwegen probiert habe, muss…
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Rouladen mit Sardellen und Zucchini
Rouladen mit Sardellen und Zucchini, ein köstliches Gericht aus Fisch und Gemüse, ein vollständiger zweiter…
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Pflaumen-Ingwer-Marmelade.
Pflaumen-Ingwer-Marmelade, auf den ersten Blick scheint es die übliche Konfitüre zu sein… aber schon beim…
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Mini-Auberginenparmigiana
Sie sind noch zart, nutzen wir die Auberginen der Spätsaison. Heute möchte ich Ihnen statt…