in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Topinambur in Öl eingelegt
Topinambur in Öl eingelegt, wir kennen bereits alle oder fast alle Vorteile der Topinambur. Für…
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Topinambur-Risotto
Topinambur-Risotto, ein sehr einfaches Gericht mit wenigen Zutaten. Heute bereite ich das Risotto mit Topinambur-Chips…
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Gefüllte Caccavelle mit Baccalà alla Vicentina
Gefüllte Caccavelle mit Baccalà alla Vicentina, halb kampanisch, halb venetisch. Die Fischkonservenfirma, die mich beliefert,…
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Zitronen-Baiser-Tarte
Zitronen-Baiser-Tarte, oder wie die Amerikaner sie nennen „Lemon Meringue Pie“, ist ein Dessert, süßer geht’s…
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Süßer Pflaumenkuchen
Süßer Pflaumenkuchen, dieser Kuchen gefällt mir in dieser Version wirklich sehr. Er kann natürlich mit…
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Palermitanische Anelletti auf meine Art
Palermitanische Anelletti auf meine Art ist ein Auflauf aus der typischen Anelletti-Pasta. Ein Hauptgericht eines…
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Cornflakes-Kuchen mit Orange
Cornflakes-Kuchen mit Orange, ein leckeres und einfaches Dessert ohne Mehl, also glutenfrei. Ihr wisst bereits,…
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Kuchen mit Schokotropfen.
Kuchen mit Schokotropfen, fantastischer und sehr einfacher Kuchen, ideal für das Frühstück, auch wenn er…
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Hähnchen mit Paprika
Das Hähnchen mit Paprika ist ein einfach zuzubereitendes Hauptgericht mit wenigen Zutaten: nur zwei, sagen…
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Glutenfreie Muffins
Glutenfreie Muffins, so weich wie Wölkchen. Die Idee, sie mit Reismehl zuzubereiten, sagen wir mal,…