in cucina con pina
Mein Name ist Pina und meine Leidenschaft ist das Essen und die Küche im Allgemeinen. In meinem Blog beschäftige ich mich mit regionalen Gerichten, wie denen aus meiner Heimat Sizilien. Aber auch mit Gerichten aus Latium, der Region, die mich seit über 40 Jahren beherbergt. Generell widme ich mich jedoch allen italienischen Regionen. Reisen und Entdecken ist meine zweite Leidenschaft, und daher dürfen in meinem Blog Gerichte aus der ganzen Welt nicht fehlen. Mein Blog ist in einfache und wesentliche Kategorien unterteilt, wie Vorspeisen, erste Gänge, Hauptgerichte, Beilagen, Brot und Backwaren, Marmeladen und Konserven, Weine und Weinkeller; und natürlich dürfen Reisen, Desserts und zuletzt eine Ecke für glutenfreie Rezepte nicht fehlen. Einfache Rezepte, Schritt für Schritt erklärt und stets aktualisiert.
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Kichererbsensuppe mit Kastanien
Kichererbsensuppe mit Kastanien und knusprigem Brot, die für kalte Abende ein perfektes Comfort Food ist.…
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Italienische Vorspeise
Italienische Vorspeise!! Ich könnte auf alles verzichten, aber nicht auf Vorspeisen, es ist schwer, darauf…
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Gefüllte Paccheri mit Schafricotta und Gemüse
Gefüllte Paccheri mit Ofengemüse und Schafricotta! Sie könnten an ein Hauptgericht denken lassen – falsch.…
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Mürbeteig
Mürbeteig, jeder von uns hat sein eigenes Rezept, das gut funktioniert, um Mürbeteig zuzubereiten. Wer…
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Fischvorspeisen
Vorspeisen mit Fisch, würde ich hinzufügen: Man kann sagen, sie sind der wichtigste Teil der…
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Birnenkuchen mit Schokoladenstückchen.
Birnenkuchen mit Schokoladenstückchen, wie ich immer sage, 4 Jahreszeiten! Dieser Kuchen ist das ganze Jahr…
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Sommergemüse-Röllchen
Gemüse nimmt eine wichtige Rolle in einer ausgewogenen Ernährung ein, sie sind Quelle wichtiger Nährstoffe…
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Cheesecake Brounie
Cheesecake Brounie, das bedeutet in einem einzigen Kuchen, zwei Kuchen zusammen, eine Schokoladenbasis und eine…
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Vollkorn-Gnocchi mit Pesto
Vollkorn-Gnocchi mit Pesto, probieren wir sofort unser frisch zubereitetes Pesto aus, das wir vor einer…
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Kastenbrot
Das Kastenbrot oder auch bekannt als Toastbrot ist saisonal, ich erkläre es. Der Sommer endet,…