Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Festliche Gnocchi mit Sardellen, Pinienkernen und Rosinen
Festliche Gnocchi mit Sardellen, Pinienkernen und Rosinen. Donnerstag Gnocchi, ich mache sie, wann ich will,…
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Betrunkene Birnensenf
Rezept für betrunkene Birnensenf mit Madernassa-Birnen, Wein und Zucker. Wenige Zutaten für einen Senf, der…
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Birnen-Gorgonzola-Ravioli mit Kakaoduft
Birnen-Gorgonzola-Ravioli mit Kakaoduft Dies ist ein neues Rezept. Manchmal muss man neue Kombinationen ausprobieren, nicht…
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Herzhafter Kuchen mit Kürbis und Gorgonzola
Herzhafter Kuchen mit Kürbis und Gorgonzola. Noch ein paar Rezepte und dann bin ich auch…
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Cisrà…Eine alte Suppe mit dem Geschmack des Abends
Cisrà…Eine alte Suppe mit dem Geschmack des Abends. Und wie es oft passiert, haben traditionelle…
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Gebackener Kürbis mit Sesam und Kaffee
Gebackener Kürbis mit Sesam und Kaffee. Ein einfaches, aber sehr aromatisches Rezept. Wie jedes Jahr…
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Geschmortes Schweinefleisch mit Nebbiolo, Kastanien und Äpfeln
Geschmortes Schweinefleisch mit Nebbiolo, Kastanien und Äpfeln. Das Schmoren ist eines meiner Lieblingsgerichte, wegen der…
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Mandel-Himbeer-Torte
Mandel-Himbeer-Torte Bevor ich alle Rezepte abgeschrieben habe, wird es viel Zeit in Anspruch nehmen. Natürlich…
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Feine und einfache Rouladen in Fleischsauce
Feine und einfache Rouladen in Fleischsauce. Feine Rouladen gehören zu den Gerichten, die früher aus…
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Birnen-Schokoladen-Torte. Einfaches Rezept für jedermann
Birnen-Schokoladen-Torte. Einfaches Rezept für jedermann. Mit der Zeit werde ich in der Lage sein, meine…