Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
-
Kastanienkuchen
Kastanienkuchen In diesen Tagen hatte ich Geburtstag und natürlich ein Abendessen mit meiner Familie organisiert.…
-
Castagnotti…Das Rezept der süßen Kastanien aus Mürbeteig
Castagnotti…Das Rezept der süßen Kastanien aus Mürbeteig Wie jedes Jahr, der Oktober ist der Monat…
-
Waldmännchensauce mit Polenta
Waldmännchensauce mit Polenta. Ich hatte gestern Glück, bei einem Ausflug in die Berge zum Kastaniensammeln…
-
Risotto alla boscaiola. Wenn der Herbst ruft
Risotto alla boscaiola. Die Küche verändert sich im Herbst, gewinnt andere Aromen, andere Geschmäcker. Man…
-
Weingärtnergulasch aus dem alten Piemont
Rezept Weingärtnergulasch aus dem alten Piemont In Wahrheit finden wir in diesem Rezept gleich zwei;…
-
Apfel-Wein-Nuss-Kuchen. Tradition und Einfachheit
Rezept für Apfel-Wein-Nuss-Kuchen, Tradition und Einfachheit. Im Laufe der Zeit habe ich definitiv erkannt, dass…
-
Grüne Soße. Eine einzigartige Soße in ihrer Art!
Grüne Soße. Eine einzigartige Soße in ihrer Art! Die piemontesische grüne Soße basiert auf: Frischer…
-
Sehr einfache und grüne süße Hörnchen. Ohne Ei. Ideal für Vorspeisen.
Sehr einfache und grüne süße Hörnchen. Ideal für Vorspeisen und Buffets, um dem üblichen Sandwich…
-
Körbchen mit Äpfeln in salzigem Karamell
Körbchen mit Äpfeln in salzigem Karamell. Es ist lange her, dass ich sie gemacht habe,…
-
Endsommer-Tubetti
Rezept für Endsommer-Tubetti, eine Eierpasta reich an Geschmack und Duft, mit dem letzten Sommergemüse aus…