Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Mein Rezept für die typischen Meliga-Kekse. Batiaje im Piemont
Mein Rezept für die typischen Meliga-Kekse. Batiaje im Piemont. Vor allem in der voralpinen Region.…
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Ein Herz zum Verlieben. Ein Mürbeteig voller Süße.
Ein Herz zum Verlieben. Rezept für Mandel-Mürbeteig für kleine, verzierte Herzen. Duftend, um jene zu…
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Mein Rezept für den gebratenen Bologneser Kuchen
Mein Rezept für den gebratenen Bologneser Kuchen. Es ist weder das gebratene romagnolische Gnocco noch…
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Kekse “Morgensonne” für ein besonderes Frühstück
Morgensonne für ein besonderes Frühstück. Ich habe sie Morgensonne genannt, weil sie so leicht sind…
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San-Biagio-Kringel
San-Biagio-Kringel. Am dritten Februar wird San Biagio gefeiert, der Beschützer des Halses. Deshalb werden in…
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Cavatelli mit Kichererbsen und Rippchen.
Cavatelli mit Kichererbsen und Rippchen. Ein einzigartiges und gutes Hauptgericht. An den langen Winterabenden verbrauchte…
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Meine hausgemachte Gianduia-Torte
Meine hausgemachte Gianduia-Torte. Jedes Jahr zu den Feiertagen überlege ich mir ein neues Dessert, das…
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Haselnusskuchen ohne Mehl und ohne Butter
Haselnusskuchen ohne Mehl. Geschmack und Duft in ihrer Reinheit. Natürlich ein einfaches Rezept. Ich verwende…
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Die Hot Dogs, die ich mag!
Die Hot Dogs, die ich mag. Der Hot Dog hat amerikanische Ursprünge, die klassische Kombination…
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Longarini di Cretone mit Puntarelle.
Die Longarini di Cretone, ein Ortsteil in der Gegend von Palombara Sabina in der Provinz…