Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Alter Geschmack! Dinkel- und Roggenkekse
Alter Geschmack…Kekse aus Dinkel- und Roggenmehl. Eines Morgens bin ich mit dem Wunsch aufgewacht, etwas…
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Frühlingserwachen-Risotto
Rezept Frühlingserwachen-Risotto Wenn ich in den Garten gehe, um eine Idee für das Mittag- oder…
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Lammgulasch aus der Basilikata
Lammgulasch aus der Basilikata Seit vielen Jahren habe ich beschlossen, den Fleischkonsum in meiner Ernährung…
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Tonnarelli alla Carbonara
Rezept Tonnarelli alla Carbonara Es sind genau 70 Jahre vergangen, seit die Carbonara offiziell auf…
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Möchtet ihr wissen, wie ich die Minz-Schokoladen-Muffins zubereite? Ich erkläre euch, wie es geht… Ich…
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Reichhaltige und altmodische Rigatoni aus dem Ofen
Reichhaltige und altmodische Rigatoni aus dem Ofen. Ich habe keine Ahnung, wie viele Rezepte ich…
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Paste di Meliga oder ‚d Melia… Einst bei Tauffesten angeboten, wurden sie damals auf Piemontesisch…
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Haselnussglasierte Kekse
Haselnussglasierte Kekse Ich wollte zu Ostern einen ganz besonderen Keks machen, etwas anders als sonst.…
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Zuppetta „Die Köstliche“
Zuppetta „Die Köstliche“ Heute hatte ich ein kleines Missgeschick in der Küche, als ich versuchte,…
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Würzige Kräuter-Ravioli
Würzige Kräuter-Ravioli. Ravioli sind eines der beliebtesten Gerichte der italienischen Küche, und ihre Vielseitigkeit macht…