Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Kartoffel- und Topinambur-Kuchen
Rezept Kartoffel- und Topinambur-Kuchen Wie jedes Jahr in der Topinambur-Saison koche ich gerne oder koche…
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Karamellsauce
Rezept für Karamellsauce. Es passiert oft, dass wir einen Vorrat an Karamell zur Dekoration eines…
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Topinambur-Flan mit Roccaverano-Fondue
Rezept für Topinambur-Flan mit Roccaverano-Fondue Ich befinde mich im Gebiet von Langa, in Roccaverano an…
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Blätterteiggebäck mit Äpfeln
Rezept Blätterteiggebäck mit Äpfeln Ein schnelles Dessert, für plötzliche Gäste, für _ ich hätte Lust…
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Auberginen- und Mozzarella-Millefoglie
Rezept für Auberginen- und Mozzarella-Millefoglie. Auberginen sind eine Köstlichkeit, die wir auf viele Arten zubereiten…
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Abendessen nach irischer Art…Weiße Suppe…
Rezept Abendessen nach irischer Art…Weiße Fischsuppe, ungesäuertes Brot und geräucherter Lachs. Heute Abend haben wir…
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Paprika-Senf
Rezept Paprika-Senf Ein ganz eigenes Rezept von mir, das ich mit der Zeit angepasst habe,…
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Rosa di Parma
Rezept Rosa di Parma Braten Rosa di Parma. Ein Braten, den als einfach zu bezeichnen,…
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Mein russischer Kuchen aus Verona
Rezept meines russischen Kuchens aus Verona. Es gibt viele Versionen dieses köstlichen Kuchens und, wie…
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Gefüllte Auberginen auf einfache Art
Rezept für gefüllte Auberginen auf einfache Art. Es ist Zeit, Mittag zu essen, wir müssen…