Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Makkaroni mit Sardella aus Crucoli
Rezept für Makkaroni mit Sardella. Die Sardella ist ein typisches Produkt aus dem Dorf Crucoli…
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Strascinati mit Gemüse und gesalzener Ricotta
Rezept Strascinati mit Gemüse und gesalzener Ricotta Wie ihr wisst, fehlen Gemüse im Haus nie,…
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Reissalat mit Mango
Rezept Reissalat mit Mango. Im Sommer möchte man immer leichte und frische Gerichte essen. Ich…
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Kaninchen mit karamellisierten Zwiebeln und Zitrone
Rezept Kaninchen mit karamellisierten Zwiebeln. Ab und zu muss auch ich Fleisch kochen, obwohl ich…
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Zuppige Kekse mit Vollkorn-Dinkel
Rezept für Zuppige Kekse mit Vollkorn-Dinkel. Jedes Mal, wenn wir frühstücken, suchen wir nach einem…
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Busiate nach Meeresduft
Busiate nach Meeresduft Rezept Vielleicht habt ihr es schon bemerkt, ich liebe es, Pasta zu…
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Lorighittas mit Kirschtomaten, Sardellen und Zucchinispitzen
Rezept Schritt für Schritt…Lorighittas mit Kirschtomaten, Sardellen und Zucchinispitzen Im Dorf Morgongiori bereiten die Köchinnen…
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Hähnchenpastete mit schwarzen Oliven
Rezept Hähnchenpastete mit schwarzen Oliven Frische und schmackhafte Vorspeise, ich habe das Rezept erleichtert, indem…
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Gefüllte Zucchini mit Hähnchen und Gartengemüse
Rezept für gefüllte Zucchini mit Hähnchen und Gartengemüse. Die Zucchini sind reichlich vorhanden, einige friere…
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Vollkorn-Dinkel-Tagliatelle auf Bauernart
Rezept für Vollkorn-Dinkel-Tagliatelle auf Bauernart. Heute Morgen war ich in den Bergen, in meiner Lieblingshütte,…