Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Bohnen und Pisarei
Anna und die Pisarei“ Anna, schnell! Wir müssen auf das Feld gehen. Mama wartet auf…
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Orangen- und Schokoladenplätzchen
Orangen- und Schokoladenplätzchen. Ab und zu muss man auch kleine Plätzchen für den Kaffee oder…
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Chiscioi der Valtellina
Angelina ist siebzig Jahre alt, aber wenn sie spricht, kehren ihre Augen in jene ferne…
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Weiche Haselnussrolle
Weiche Haselnussrolle. Einfach zu machen und köstlich in ihrer Einfachheit. Man braucht nur ein wenig…
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Semplicini. Einfach Kekse.
Semplicini, einfach Kekse. Für das Frühstück, für eine köstliche Teepause am Nachmittag. Der Keks von…
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Sciatt aus der Valtellina
Sciatt aus der Valtellina. Man sagt, dass einst in der Valtellina der Hüter der Geheimnisse…
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Weiche Pastarelle
Weiche Pastarelle. Es gab Nachmittage, die den Duft von Zitrone und die Wärme einer aufrichtigen…
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Vollkornkekse mit Wasser.
Rezept für Vollkornkekse mit Wasser. Weil mit dieser Geschichte, dass alles uns schadet, muss man…
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Brotbrett.
Wie man ein Brotbrett vorbereitet. Ja, Sie haben richtig gehört; ich präsentiere Ihnen mein Rezept,…
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Risotto Barbera, Roccaverano und Haselnüsse
Risotto Barbera, Roccaverano und Haselnüsse. Alte und neue Geschmäcker aus der Langa. Und ein Ursprung,…