Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Gedünstete Paprika mit Anchovis, Kapern und Tomaten.
Gedünstete Paprika mit Anchovis, Kapern und Tomaten. Ich habe nicht viele Paprika in meinem Garten…
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Tortelli mit Schleife. Kastanien und Wurst.
Tortelli mit Schleife. Kastanien und Wurst. Es ist schwierig zu wissen, wie viele Formen und…
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Fantastische scharfe Sauce in wenigen Minuten.
Scharfe Sauce in wenigen Minuten. Eine Sauce, die man oft in japanischen Restaurants isst, aber…
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Herzhafter Kuchen mit Brokkoli und Pecorino.
Herzhafter Kuchen mit Brokkoli und Pecorino. Eigentlich gibt es auch Blumenkohl, aber er ist in…
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Kastanien- und Apfelkuchen
Kastanien- und Apfelkuchen. Es ist kein einfacher Kuchen, obwohl er tatsächlich sehr einfach zuzubereiten ist.…
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Schokoladen- und Birnenkuchen ohne Ei.
Schokoladen- und Birnenkuchen ohne Eier. Der Ursprung dieser Kombination aus der Süße der Birnen und…
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Die Puccia De.Co von Monastero Bormida
Die Puccia von Monastero Bormida mit kommunaler Ursprungsbezeichnung. Wir befinden uns im Herzen der Langa…
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Rocciata umbra. Ein süßes Rezept, das es zu entdecken gilt.
Rocciata umbra. Ein süßes Rezept, das es zu entdecken gilt. Die umbrische Rocciata wird hauptsächlich…
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Kastanien-Tagliatelle mit Wurst und Fenchel.
Kastanien-Tagliatelle mit Wurst und Fenchel. Ein Ausflug in die Berge bringt Kastanien, die verarbeitet werden…
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Die Ravioles mit Blauschimmelkäse aus dem Po-Tal mit Thymianduft
Die Ravioles mit Blauschimmelkäse aus dem Po-Tal mit Thymianduft. Im Po-Tal werden die Gnocchi auch…