Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
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Backen wir für Weihnachten?
Ja!…Fangen wir an, an Weihnachtsgeschenke zu denken…Zu meinen Favoriten gehören Kekse. Man kann sie für…
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Der Hartweizengrießteig
Ein einfaches Rezept, um einen guten Hartweizengrießteig zu erhalten. In meiner Speisekammer fehlt niemals der…
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Meine Kräuter…Wenn die Düfte in die Küche einziehen!
Wie man eine duftende Mischung aus Kräutern für die Küche vorbereitet, Meine Kräuter…Wenn die Düfte…
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Pansoti mit Schafricotta und Walnusssauce
Hausarbeitstag, ich kann also ruhig in die Küche gehen und das Mittagessen zubereiten. Im Kühlschrank…
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Superweich…Karotten und Äpfel
Schon beim Gedanken daran eine Duftexplosion. Superweicher Kuchen, ideal für das Frühstück oder ein gesunder…
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Der Strudel aus meinem Zuhause.
Auf Deutsch bedeutet Strudel „Wirbel“. Ein Wirbel aus Zutaten und Düften. Man kann nicht denken,…
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Ziegen- und Bohnenragout
Die Berge faszinieren uns und gutes Essen auch, daher haben wir beschlossen, unseren Tag in…
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Pansarole…Und Zabaione
Wir sind in Ligurien im Nerviatal im Dorf Apricale. Nachdem wir weit und breit umhergezogen…
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Cappellacci mit Zucchinicreme, Burrata und Haselnüssen
Cappellacci mit Zucchinicreme, Burrata und Haselnüssen. Nach einem Besuch in Rivalta, dort wo Zucchini angebaut…
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Der Camilla…Karottenkuchen
Ein superweicher Kuchen, der zum Frühstück oder zwischendurch genossen werden kann. Zum Nachmittagstee oder als…