Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
-
Meine Salentinische Pitta
Eine andere Version des Kochens. In Zeiten großer Schwierigkeiten wird das ständige Einschalten des Ofens…
-
Minzsirup
Natürlicher Minzsirup. In meinem Garten hat die Minze überhand genommen. Ich nutze sie als Aroma…
-
Meine Eiernudeln
Meine Eiernudeln. Nachdem ich nach Hause zurückgekehrt war, habe ich zur Entspannung angefangen zu kneten……
-
Wilder-Kräuter-Erbazzone
In Emilia-Romagna eine köstliche und rustikale Zubereitung. Zu Hause bereiten wir es oft zu, vor…
-
Crescentine oder Tigelle?
Die Crescentine, die allgemein Tigelle genannt werden, was eigentlich die Form ist, die beim Kochen…
-
Sangiulie eine mit Köstlichkeiten gefüllte Hülle
Rezept der Sangiulie Eine mit Köstlichkeiten gefüllte Hülle Eines Tages, als wir von einem Jahrmarkt…