Enza Squillacioti
Dieser Blog ist eine Hommage an die wahrhaftigste und einfachste traditionelle Küche. Hier geht es nicht nur um Essen, sondern es werden auch praktische Tipps für makellose Ergebnisse angeboten. Tauchen Sie ein in eine Welt voller Rezepte, Geschichten und Einblicke in wilde Kräuter und vergessene Lebensmittel, um die Bräuche und Wurzeln unserer gastronomischen Kultur gründlich kennenzulernen.
-
Birnenbrot mit Nüssen
Birnenbrot mit Nüssen. Und siehe da, ein Rezept, das aus ferner Vergangenheit stammt, mit Zutaten,…
-
Gefüllte Pfirsiche auf piemontesische Art.
Gefüllte Pfirsiche auf piemontesische Art. Schon ein letztes Rezept nach dem Sommer, man sollte an…
-
Großmutter Marias Brotkuchen
Großmutter Marias Brotkuchen. Eine Großmutter, die ich in diesem gerade vergangenen Sommer kennengelernt habe, wir…
-
Monferrina-Schokoladenkuchen mit altbackenem Brot und ohne Butter
Monferrina-Schokoladenkuchen mit altbackenem Brot und ohne Butter. Samstagmorgen, Zeit, um ein paar Rezepte für den…
-
Gekochter Most oder Mostarda. Mein einfaches Rezept.
Wir sind im Herzen der Langa, es ist Erntezeit, Zeit für Most und unvermeidlich Zeit…
-
Pesto aus getrockneten Tomaten mit Sardellen und Oliven.
Pesto aus getrockneten Tomaten mit Sardellen und Oliven. Wie so oft sind einige Rezepte jedes…
-
Taralli meines Herzens. Die Küche meines Hauses.
Taralli meines Herzens. Die Küche meines Hauses. Hier bin ich, um über Taralli zu sprechen.…
-
Süße Hulk-Muffins mit Zucchini
Süße Hulk-Muffins mit Zucchini. Da die Zucchini im Garten reichlich wachsen, habe ich mir überlegt,…
-
Weizenähren nach kalabrischer Art
Hausgemachte Pasta in Italien sollte zum Weltkulturerbe erklärt werden, denn wir haben Hunderte von verschiedenen…
-
Rustikaler Moscato-Kuchen
Rustikaler Moscato-Kuchen. Erntezeit in Langa, welche bessere Zeit gibt es, um diesen einfachen Kuchen mit…