viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
-
Breudher, der Weihnachtskuchen aus Sri Lanka
Der Breudher ist der traditionellste und typischste Kuchen Sri Lankas für die Festtage, basierend auf…
-
Bondibaiy, maledivischer Pudding aus Kokosmilch und Getreide
Bondibaiy ist ein traditionelles Dessert auf Getreidebasis, das langsam mit Zucker und Kokosmilch gekocht und…
-
Accra Bananen-Erdnuss-Kuchen, Bananen- und Erdnusskuchen
Accra Bananen-Erdnuss-Kuchen ist ein moderner ghanaischer Kuchen aus reifen Bananen und Erdnüssen, oft auf den…
-
Fakhid maa riz, libanesischer Reis und Lamm
Der Fakhid maa riz (wörtlich „Lammkeule mit Reis“): eine geröstete Lammkeule auf einem Bett aus…
-
Meghli, libanesischer Gewürzpudding
Der Meghli ist ein libanesischer Gewürzpudding auf Reismehlbasis, parfümiert mit Kreuzkümmel, Zimt, und garniert mit…
-
Gefülltes Huhn, das lateinamerikanische Weihnachtsgericht
Das gefüllte Huhn, gefüllt mit Fleisch, Gemüse und Reis, gilt in vielen lateinamerikanischen Familien als…
-
Lechona Tolimense, gefülltes kolumbianisches Spanferkel
Lechona Tolimense, bekanntes und ikonisches kolumbianisches Gericht: gefülltes Spanferkel, langsam gegart, serviert mit Arepas.
-
Peruanische Yuca-Bällchen
Die Bolitas de Yuca, frittierte Yuca-Bällchen, sind ein sehr beliebtes Gericht in verschiedenen Regionen Perus…
-
Coquito, das puertoricanische Weihnachtsgetränk
Der Coquito ist ein traditionelles puertoricanisches Weihnachtsgetränk, ein tropischer ‚Eierlikör‘ auf Basis von Kokosmilch und…
-
Glutenfreie Regañadas-Kekse und Atole
Regañadas sind mexikanische Kekse, knusprig, nach dem Backen in Zucker und Zimt gerollt und begleitet…