viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Lao Khao Soi (Thailand)
Lao khao soi Reisnudelsuppe mit einem Ragout aus fermentierten Sojabohnen und Fleisch, typisch für Thailand,…
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Nama Shokupan (Japan)
Nama Shokupan, das weiche Kastenbrot auf Japanisch, hergestellt mit Milch und der Yudane-Methode, für das…
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Gye-ran Kimbap (Korea)
Gye-ran Kimbap ist die koreanische Version von Sushi, mit dem Unterschied, dass in den Füllungen…
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Cong you bing (China)
Cong you bing, die Pfannkuchen Chinas, gefüllt mit Frühlingszwiebeln, sind die zweite Speise im Frühlingsmenü.
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Pajeon (Korea)
Pajeon, der koreanische Pfannkuchen mit Frühlingszwiebeln und einem Teig aus Mehl und Eiern, der erste…
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Badaam kheser thandai (Indien)
Thandai ist das kalte indische Getränk aus einer Mischung von Mandeln, Milch und Zucker, hier…
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Besan e Nariyal Ladoo (Indien)
Ladoo, die berühmten indischen kugelförmigen Süßigkeiten, hier in der Besan-Variante mit Kichererbsenmehl und Nariyal mit…
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Shakarekadi ka halwa (Indien)
Shakarekadi ka halwa, das heißt Süßkartoffel-Halwa: Das erste Dessert des Menüs, das dem Frauentag gewidmet…
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Katte Pongal (Indien)
Herzhaftes Pongal: Katte Pongal, ein indisches Gericht auf Basis von Reis, Mungbohnen, Butterschmalz, Kreuzkümmel, Ingwer,…
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Sabudana Vada (Indien)
Sabudana Vada kleine Küchlein aus Tapioka-Perlen, Kartoffeln und Gewürzen, frittiert, die üblicherweise während der Fastenzeiten…