viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Madeleines (Frankreich)
Für Proust repräsentierten sie die Erinnerung, die Erinnerungen, bei jedem Bissen von weichen Madeleines, den…
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Cloud Bread aus Ei
Cloud Bread, Wolkenbrötchen, aus Eiweiß, geeignet für eine ketogene Diät, gefüllt mit Ei und Bohnencreme.
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BrandaBurger
Mein Sandwich: BrandaBurger, eine Neuinterpretation des ligurischen Rezepts „brandacujun“ mit Stockfisch- und Kartoffelburger in ligurischer…
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Pain perdu mit Kirschen und Beeren (Frankreich)
Pain perdu, oder French Toast, in Butter gebraten und mit frischem Obst wie Beeren und…
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S’Mores (Vereinigte Staaten)
Schokoladen- und gegrillte Marshmallow-Quadrate zwischen zwei Vollkorn-Crackern: das Dessert, das die Amerikaner verrückt macht!
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Char siu bao (China)
Die traditionellen chinesischen Brötchen gefüllt mit gewürztem Schweinefleisch, die normalerweise gedämpft, aber manchmal auch gebacken…
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Traditioneller Burrito (Mexiko)
Das Originalrezept der mexikanischen Burritos nur mit Fleisch, Bohnen und Zwiebeln ist inzwischen ein Klassiker…
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Arrumandinho
Gericht aus dem Bundesstaat Pernambuco, das Arrumandinho ist gesalzenes Trockenfleisch mit Speck, serviert mit Bohnen,…
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Coxinha (Brasilien)
Typisches brasilianisches Street Food, die Coxinha ist eine Art gefüllter Reiskloß mit Hühnchen, deren Form…
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Kanarischer Eintopf mit Gemüse, Kichererbsen und Rippchen
Der Potaje ist im Allgemeinen eine Gemüsesuppe, die auf den Kanaren mit Kichererbsen und Rippchen…