viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Hummus (Libanon)
Das Rezept für Hummus, die berühmteste Kichererbsen-Creme der Welt, stammt aus dem Libanon.
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Ichlekli (Turkmenistan)
Ichlekli Rezept aus Turkmenistan, ursprünglich in heißem Sand gekocht, Lammfleischpastete, die heute im Ofen gebacken…
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Chapli Kebab (Afghanistan)
Der Kebab hat türkische und persische Ursprünge, Afghanistan hat besondere Kebab-Rezepte, wie das des Chapli…
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Kubba Mosul (Irak)
Kubba Mosul, eine der bekanntesten irakischen Spezialitäten der Welt, Bulgur- und Fleischscheiben mit einer Füllung…
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Pirozhki (Russland)
Russische Pirozhki, ovale gefüllte Hefegebäcke, gefüllt und im Ofen gebacken (manchmal auch frittiert). Street Food…
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Brüsseler Waffel (Belgien)
Das Rezept der Brüsseler Waffel (anders als die aus Lüttich) mit Puderzucker und Hefe und…
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Raggmunk (Schweden)
Ein leckeres Rezept aus Schweden: Raggmunk, eine Kartoffelpuffer, mit einem Teig aus Ei, Mehl, Milch…
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Poronkaristys (Finnland)
Das Rezept für den traditionellen finnischen Rentiereintopf, serviert mit Preiselbeersoße,
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Appam (Indien)
Das Rezept für Appam (oder Hopper), das indische Brot aus fermentiertem Reis, das normalerweise mit…
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Pastrami aus Truthahn (Türkei)
Pastrami, ein gewürztes Fleisch, das vor allem in den Vereinigten Staaten bekannt ist, ist ursprünglich…