viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Moutabel (Jordanien)
Das Rezept für die jordanische Auberginensauce Moutabel, die nicht mit Baba Ganoush verwechselt werden sollte.
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Papas arrugadas (Spanien)
Papas arrugadas sind eine Beilage und ein typischer Snack der kanarischen Küche in Spanien. Kartoffeln,…
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Ugali (Kenia)
Ugali, der weiße Maisbrei aus Kenia. Ein einfaches Gericht, das die Bevölkerung sättigt und auch…
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Speckknödel (Österreich)
Das Rezept für die Tiroler Knödel, genannt Knödel oder Canederli, in der bekanntesten Variante, nämlich…
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Gegrillte Bratwürste (Deutschland)
Die Bratwürste, nicht zu verwechseln mit den Würstchen, also den deutschen Würsten, die hervorragend gegrillt…
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Stegt Flæsk mit Petersiliensauce (Dänemark)
Das Rezept für knuspriges dänisches Schweinefleisch, serviert mit Kartoffeln und Petersiliensauce. Ein angenehmes Comfort Food,…
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Raita-Sauce (Kheera Raita)
Raita, einfache indische Sauce auf Basis von Joghurt und Gurke, wird verwendet, um Hauptgerichte mit…
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Ligurische Walnusssoße: Originalrezept
Das Rezept der ligurischen Walnusssoße zum Würzen von Pansotti und mehr; sie wird mit in…
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Aperol Spritz
Wie man den Spritz, den venezianischen Aperitif schlechthin, zubereitet, der dann zum Aperol-Spritz wurde.
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Caipirinha und Caipifruta
Das Rezept für den brasilianischen Cocktail schlechthin, die Caipirinha, und seine Variante Caipifruta mit frischen…