viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Dakos: das griechische Zwieback
Der Dakos ist ein traditionelles kretisches Gericht: eine Scheibe Gerstenbrot, belegt mit Tomaten, Käse, Olivenöl,…
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Glutenfreie Meeresalgen-Zeppole und Feigensauce
Die glutenfreien Meeresalgen-Zeppole basieren auf dem Rezept der Zeppole von Diamante, das lokale Ulva-Algen mit…
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Karkadè, Hibiskusblüten-Tee
Der Karkadè, Hibiskusblüten-Tee, hat uralte Wurzeln in Ägypten und im gesamten Horn von Afrika, wo…
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Ägyptische Sobia: Getränk des Ramadan
Die ägyptische Sobia, oder Subia, ist ein beliebtes Getränk während des Monats Ramadan, basierend auf…
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Ceviz Dolgulu Kurabiye, türkische Walnussplätzchen
Ceviz Dolgulu Kurabiye: knusprige türkische Plätzchen mit einer süßen Füllung aus Walnüssen und Gewürzen, typisch…
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Türkische Boza, fermentiertes Getränk
Boza (oder „Biza“) ist ein traditionelles fermentiertes Getränk, das in der Türkei beliebt ist, auf…
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Ajoblanco, weiße Gazpacho
Die andalusische weiße Gazpacho, Ajoblanco, ist eine der ältesten kalten Suppen Spaniens mit Mandeln, Brot,…
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Lecsó, das ungarische Letscho
Das Lecsó ist ein traditionelles ungarisches Gericht, ähnlich einem Letscho mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und…
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Strammer Max: der deutsche Toast
Der Strammer Max ist ein typisches Gericht der deutschen Küche, ähnlich einem französischen Croque-Monsieur. Ein…
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Cous Cous auf trapanesische Art
Der Cous Cous auf trapanesische Art kann als ein Hauptgericht angesehen werden, in seiner traditionellen…