viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Pizza Chiena ohne Gluten
Die Pizza Chiena ist eine rustikale und reichhaltige Zubereitung aus der neapolitanischen Küche, traditionell zu…
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Pōpō, der Crêpe von Okinawa
Der ぽーぽー Pōpō von Okinawa wird während des „Yukkanuhi“-Festes zubereitet, entweder als süße oder herzhafte…
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Hirayaci, der Pancake aus Okinawa
Der Hirayachi (ひらやーち) ist eines der typischen Gerichte aus Okinawa, ähnlich einem Pfannkuchen, der hauptsächlich…
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Age Senbei, die japanischen Drachenwolken
Das Age Senbei (揚げせんべい) ist eine frittierte Senbei-Variante, die in der vereinfachten Version den Drachenwolken…
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Okinawa Zenzai, gefrorene Azuki-Suppe
Okinawa Zenzai, gefrorene Azuki-Suppe, eine Version von Zenzai mit Tsubuan (Azuki-Paste), serviert mit zerstoßenem Eis…
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Toriwaka, gyoza mit Hühnerhaut
Der Toriwaka (鳥若) ist ein traditionelles japanisches Gericht, eine Art Gyoza, bei dem Hühnerhaut anstelle…
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Goya Chanpuru (Japan)
Goya Chanpuru ist ein traditionelles Gericht aus Okinawa, das auf Goya basiert und weitere Zutaten…
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Taco-Reis (Japan)
Der Taco-Reis ist ein typisches Fusionsgericht aus Okinawa, das Reis (als Basis), Hackfleisch, Salat, Tomaten,…
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Odeng (Korea)
Odeng sind ein beliebtes koreanisches Street Food: Fischbällchen auf einem Spieß, die in einer heißen…
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Samgyetang (Korea)
Samgyetang ist eine Ginseng-Hühnersuppe, mit einem jungen Huhn gefüllt mit Klebreis, Ginseng, Knoblauch und Daechu…