viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Glutenfreie Gnudi
Die glutenfreien Gnudi sind die Version mit Reismehl des traditionellen toskanischen Gerichts: Ricotta- und Spinatbällchen.
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Auberginen- und Reispfanne
Die Auberginen- und Reispfanne ist eine Variante des bekannten Gerichts Auberginenauflauf, mit Schichten aus Reis,…
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Risotto am Telefon
Risotto am Telefon mit Käse und Tomaten, das an die römischen Supplì erinnert, aber in…
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Túrós Csusza, frische ungarische Pasta mit Käse
Túrós csusza: hausgemachte Eierpasta mit Käse, Speck und saurer Sahne, typisch für die ungarische Küche.
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Shilpildoq, das usbekische Eintopfgericht
Shilpildoq, das usbekische Eintopfgericht: eine Tradition, die hausgemachte Pasta mit einem reichhaltigen Eintopf aus Fleisch…
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Nasi Liwet, indonesischer Kokosreis
Nasi Liwet: Indonesischer Reis, gekocht in Kokosmilch mit aromatischen Gewürzen und serviert mit Huhn und…
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Stamina Udon, ein energiereiches Rezept
▶„Stamina Udon“ ist im Allgemeinen ein Udon-Gericht, eine typische japanische Nudel, die mit Zutaten zubereitet…
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Shaphaley: tibetische frittierte Halbmonde
Shaphaley ist ein tibetisches und nepalesisches Gericht: eine Art frittierter Calzone gefüllt mit gewürztem Fleisch…
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Mei Cai Kou Rou (China)
Mei Cai Kou Rou (梅菜扣肉), ein klassisches Gericht der Hakka- und Kanton-Küche, das aus geschmortem…
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Bo Bo Ji: chinesische Spieße in scharfer Soße
Das Bo Bo Ji (钵钵鸡) ist ein traditionelles Streetfood aus Leshan und sehr beliebt in…