viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Mini Rosetten ohne Gluten mit Tomate
Die Mini Rosetten ohne Gluten und mit glutenfreiem Sauerteig, gefüllt mit Ochsenherztomate, entstehen aus einem…
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Kipferl, österreichischer Vorfahre des Croissants
Der Kipferl ist ein österreichisches, halbmondförmiges Hefegebäck, das als Vorfahre von Croissants, Hörnchen, Brioches und…
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Vanille Slice, das australische Blätterteig-Dessert
Die Vanille Slice ist ein australisches Dessert mit Blätterteig, Vanillepudding und Passionsfruchtglasur.
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Fereni, Persische Reiscreme
Fereni ist ein persisches Dessert auf Basis von Reismehl, Milch, Zucker und Rosenwasser, garniert mit…
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Ashtalieh: Duftender libanesischer Milchpudding
Ashtalieh (أشتاليه) ist ein traditionelles libanesisches Dessert auf der Basis von Ashta, einer Milchcreme mit…
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Dèguè, Hirsecreme aus Mali
Der Dèguè, oder Thiakry, wird mit Hirsegrieß und fermentierten Milchprodukten wie Joghurt oder Dickmilch und…
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Caluga-Torte (Chile)
Die Caluga-Torte ist ein typisches chilenisches Dessert, das aus zerbröselten Caluga-Keksen, einer Art Dulce de…
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Orehova potica: Slowenischer Nusskuchen
Orehova potica: Slowenisches Dessert mit Nüssen, aufgerollt, typisch für Feiertage mit Mehl, Zucker, Butter, Eiern,…
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Croquembouche ohne Gluten
Der Croquembouche, ein Klassiker der französischen Konditorei: Turm aus Profiteroles – hier glutenfrei – gefüllt…
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Eton Mess, englischer Nachtisch mit Erdbeeren, Doppelrahm und Baiser
Eton Mess ist ein traditionelles englisches Dessert, bestehend aus einer Mischung aus Erdbeeren, grob zerbröckeltem…