viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Japanisches Oyakodon Low FODMAP
Das Oyakodon (親子丼) ist ein Gericht aus Reis, das mit Huhn und Rührei bedeckt ist,…
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Risotto mit Blattsalat, Brie und Speck
Der Risotto mit Blattsalat, Brie und Speck ist cremig, würzig, leicht und geeignet für eine…
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Schweizer Basler Läckerli, glutenfrei
Die Basler Läckerli sind gewürzte Weihnachtsplätzchen, die typisch für den Kanton Basel in der Schweiz…
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Japanische Nikuman ohne Gluten
Die glutenfreien Nikuman sind die für Glutenunverträgliche geeignete Variante der Nikuman (肉まん), ein japanisches gedämpftes…
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Pepián rojo, das Fleischragout aus Guatemala
Der Pepián ist ein Fleisch- und Gemüseragout mit einer Sauce aus Kürbiskernen, Sesamsamen und Tomaten…
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Reisbällchen aus den 80er Jahren: Vintage-Rezept mit übrig gebliebenem Reis und Fritteuse
Diese Reisbällchen aus den 80er Jahren sind ein Vintage-Rezept mit übrig gebliebenem Reis und einer…
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Haferflocken-Streusel-Auflauf, glutenfrei
Haferflocken-Streusel-Auflauf könnte als gebackener Porridge beschrieben werden, mit einem Streusel-Topping. Diese Version ist glutenfrei.
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Kanamadhu-Kuchen, Kuchen mit maledivischen Mandeln
Der Kanamadhu-Kuchen ist ein Dessert, das auf den Malediven oft zur Teestunde oder als Festtagskuchen…
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Valhomas Reis, der maledivische Reis
Der maledivische Valhomas Reis ist gebratener Reis mit Valho Mas (geräucherter und getrockneter Thunfisch), in…
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Rihaakuru, maledivische Thunfischpaste
Die maledivische Thunfischpaste, lokal bekannt als „Rihaakuru“, ist eine der grundlegendsten Zutaten der maledivischen Küche.