viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Tessiner Brotkuchen
Der Tessiner Brotkuchen, ein rustikaler süßer Kuchen, typisch für die Schweiz, entstand zur Wiederverwertung von…
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Tropischer Babbaiola-Kuchen glutenfrei und laktosefrei
Eine Version des tropischen Babbaiola-Kuchens glutenfrei und laktosefrei, mit Passionsfrucht und glutenfreiem Mürbeteig mit Ingwer.
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Ramos Gin Fizz (Vereinigte Staaten)
Der Ramos Gin Fizz ist ein Cocktail auf Gin-Basis, Sahne, Zitronen- und Limettensaft, Eiweiß, Zuckersirup,…
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Chiles en nogada: Paprikaschoten mit Walnusssoße
Die Chiles en nogada sind mit Picadillo gefüllte Poblano-Paprikaschoten, die mit einer Nogada-Sauce auf Basis…
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Ginataang Hipon at Malunggay (Philippinen)
Ginataang Hipon at Malunggay kann als Kokossuppe mit Garnelen und Moringa übersetzt werden, ein traditionelles…
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Dakos: das griechische Zwieback
Der Dakos ist ein traditionelles kretisches Gericht: eine Scheibe Gerstenbrot, belegt mit Tomaten, Käse, Olivenöl,…
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Glutenfreie Meeresalgen-Zeppole und Feigensauce
Die glutenfreien Meeresalgen-Zeppole basieren auf dem Rezept der Zeppole von Diamante, das lokale Ulva-Algen mit…
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Karkadè, Hibiskusblüten-Tee
Der Karkadè, Hibiskusblüten-Tee, hat uralte Wurzeln in Ägypten und im gesamten Horn von Afrika, wo…
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Ägyptische Sobia: Getränk des Ramadan
Die ägyptische Sobia, oder Subia, ist ein beliebtes Getränk während des Monats Ramadan, basierend auf…
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Ceviz Dolgulu Kurabiye, türkische Walnussplätzchen
Ceviz Dolgulu Kurabiye: knusprige türkische Plätzchen mit einer süßen Füllung aus Walnüssen und Gewürzen, typisch…