viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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NY Striploin bei niedriger Temperatur
NY Striploin bei niedriger Temperatur gekocht, vakuumversiegelt, in konstantem Wasser bei 52°C für 2 Stunden,…
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Schweinerippen-Ragout mit Slow Cooker
Schweinerippen-Ragout mit Slow Cooker, nach neapolitanischer Art, mit langsamer Garzeit dank der Crockpot.
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Schweinebauch sous vide
Der Schweinebauch sous vide, das erste Rezept im Slow Cooking Menü: 10 Stunden lang im…
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Süße Pizza
Die Süße Pizza, oder Creme- und Sauerkirschpizza, ist ein Rezept, das aus dem neapolitanischen Stadtteil…
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Palitaw (Philippinen)
Palitaw ist ein Dessert aus klebrigem Reismehl, geriebener Kokosnuss, Sesam und Zucker aus den Philippinen.
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Gers Ogaily (Kuwait)
Gers Ogaily ist ein Dessert aus Kuwait, das durch den Geschmack von Kardamom, Safran und…
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Churros (Mexiko)
Die Churros sind „frutas de sartén“, also frittierte Zubereitungen in heißem Öl, basierend auf Wasser,…
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Schokoladen-Nuss-Brotpudding mit Erdnussbutter (Vereinigte Staaten)
Brotpudding ist ein Dessert auf Brot-Basis, das in vielen Küchen beliebt ist. Diese Version mit…
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Paskha (Russland und Finnland)
Die Paskha ist ein slawisches Festtagsgericht, das in den östlichen orthodoxen Ländern während der Karwoche…
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Crème brûlée sous vide (Frankreich)
Die Crème brûlée ist eine Creme, die aus einer Basis von gekochter englischer Creme besteht,…