viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Civet de Zourite (La Réunion)
Das Civet de Zourite ist ein kreolisches Gericht mit Oktopus, Zwiebeln, Gewürzen und Rotwein von…
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Gabulhi Boakibaa (Malediven)
Der Gabulhi Boakibaa ist ein traditioneller maledivischer gebackener Kuchen, der aus Gabulhi (junge Kokosnuss), Mehl,…
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Belyashi (Kasachstan)
Die Belyashi sind frittierte Kuchen aus Hefeteig oder ungesäuertem Teig, gefüllt mit rohem Rinderhackfleisch und…
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Khorovats (Armenien)
Der Khorovats (auf Armenisch խորոված, IPA χoɾoˈvɑt͡s, buchstäblich gegrillt) ist ein typisches armenisches Grillgericht.
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Khanum (Usbekistan)
Der Khanum, auch Hanum, khanym oder hanon geschrieben, ist eine Art usbekischer gedämpfter Teigtasche, die…
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Tvorogli Pechenyelar (Usbekistan)
Die Tvorogli Pechenyelar sind Kekse, die mit dem russischen Käse Tvorog im Teig zubereitet und…
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Punjabi Kadhi (Indien)
Das Kadhi, oder Karhi, ist ein Gericht auf Joghurt- (oder Buttermilch-)Basis, das aus Rajasthan, Indien,…
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Thayir saatham (Indien)
Das Thayir saatham wird auf Englisch auch als Curd Rice („Reis mit Sauermilch“) bezeichnet und…
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Malai Peda (Indien)
Malai Peda ist eines der bekanntesten indischen Mithai-Desserts. Es ist das häufigste Dessert für Feierlichkeiten,…
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Batatyachya Kacharya (Indien)
Batatyachya Kacharya ist ein maharashtrianischer Snack, ein indisches Sabzi, also ein Gemüsegericht: Kartoffeln und Gewürze.