viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Methia Keri Nu Athanu und Bajra na rotla (Indien)
Das eingelegte Mango wird auf Gujarati methia keri nu athanu genannt, hier begleitet von Bajra…
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Khaman Dhokla (Indien)
Das Khaman Dhokla ist ein indischer Snack auf Basis von Besan (Kichererbsenmehl) und Gewürzen, typisch…
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Balti (Pakistan)
Ein Balti oder bāltī gosht (urdu: بالٹی گوشت, hindi: बाल्टी गोश्त) ist eine Art Curry,…
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Watalappam (Sri Lanka)
Watalappam ist ein Kokoscreme-Pudding aus Sri Lanka, zubereitet mit Kokosmilch, Kitul-Jaggery, Cashewnüssen, Eiern und Gewürzen.
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Kottu (Sri Lanka)
ist ein Gericht aus Sri Lanka, das aus zerkleinertem Roti oder Paratha besteht, gemischt mit…
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Wonton-Suppe (China)
Die Wonton (traditionelles Chinesisch: 餛飩) sind eine Art chinesische Teigtaschen, die häufig in regionalen Stilen…
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Lo Mai Gai (China)
Lo Mai Gai, oder Nuò Mǐ Jī/糯米鸡, ist bekannt als Huhn mit klebrigem Reis in…
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Lo bak go (China)
Lo bak go: der chinesische Rettichkuchen, der gedämpft und dann in der Pfanne gebraten wird,…
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Jiāng Zhī Zhuàng Nai (China)
Im Jiāng Zhī Zhuàng Nai reagieren Ingwer und die Proteine der Milch bei 70°C und…
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San choy bau (China)
Gehacktes Schweinefleisch, Gemüse und gehackte Wasserkastanien serviert mit einer Sauce, auf frischen Salatblättern oder Eisbergsalat.