viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Gujiya (Indien)
Gujiya: Gebratene, süße Halbmond-Pasta, zubereitet mit Suji (Grieß) oder Maida (Mehl) und gefüllt mit einer…
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Bunet (Deutsch Version)
Bunet (deutsche Version) ist ein traditionelles Dessert aus Piemont, zubereitet mit Milch, Amaretti, Zucker und…
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Bunet
Der Bunèt oder Bonèt ist das traditionellste aller Desserts aus dem Monferrato: Eier, Kakao, Milch,…
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Tofukuchen mit Süßkartoffeln und Erdnussbutter
Der Tofukuchen ist eine vegane Version des Käsekuchens, bei der der Käse durch Tofu ersetzt…
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Vegane Carbonara
Vegane Carbonara mit Tofu, Kurkuma und pflanzlicher Sahne, gewürzte Reispapierblätter, um den Speck zu imitieren.…
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Fusion-Reis-Sartù
Das Fusion-Reis-Sartù ist ein „Experiment“ der Fusionsküche, das von einem traditionellen italienischen Rezept ausgeht: dem…
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Risotto mit Tofu und Wurst
Das Rezept für Risotto mit Tofu und Wurst entstand aus meinem Wunsch zu zeigen, dass…
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Sedani mit geräuchertem Tofu und Wirsing und Milk Punch
Die Sedani mit geräuchertem Tofu und Wirsing, glutenfrei, in einer „Fingerfood“-Version, begleitet von veganem Milk…
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Tofish no miso-ni (Japan)
Tofish no miso-ni: die vegane Version des Saba no miso-ni mit Tofu, gekocht in Miso-Sauce,…
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Bola bola tahu (Indonesien)
Bola bola tahu: frittierte Tofu-Bällchen, ein typisches tahu goreng der indonesischen Küche, das heißt ein…