viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Rosquilletas de pipas (Spanien)
Die Rosquilletas de pipas werden mit Mehl, Öl, Wasser, Hefe, Salz und Sonnenblumenkernen, die pipas…
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Lakh sow (Senegal)
Lakh sow: Hirsebrei mit Sahne, der vor allem bei Gelegenheiten wie der Taufe oder dem…
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Torrejas (Argentinien)
Die Torrejas sind Brotscheiben, die in Milch oder Wein eingeweicht und nach dem Bestreichen mit…
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Mexikanische Albondigas (Mexiko)
Die mexikanischen Albondigas sind Fleischbällchen aus Rind- und Schweinefleisch mit Reis, gewürzt mit Gewürzen und…
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Farofa de amendoim e coco (Brasilien)
Die Farofa de amendoim (Erdnüsse) und coco (Kokosnuss) ist eine süß-saure Variante der Farofa, also…
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Boeuf à la mode (Frankreich)
Boeuf à la mode ist ein französisches Gericht aus Rindfleisch und Karotten, die in mit…
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S’mores Blondies (USA)
S’mores Blondies sind das erste Rezept des Festival-Menüs von Sanremo, gewidmet den ausländischen Sängern, die…
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Migliaccio Napoletano
Traditioneller neapolitanischer Migliaccio, ein Karnevalsgebäck aus Grieß, Ricotta, Eiern, Orangenschale und Zucker, hier mit Hirse.
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Scrippelle ‚mbusse
Die Scrippelle ‚mbusse: dünne Crêpes, die in eine leichte Brühe getaucht werden, nachdem sie mit…
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Tiella barese
Hauptdarsteller der Tiella barese: Reis, Miesmuscheln und Kartoffeln, die roh eingefügt werden, mit Tomaten, Pecorino…