viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
-
Mas Huni und Roshi: das maledivische Frühstück
Mas Huni und Roshi sind die klassischen Gerichte eines maledivischen Frühstücks. Eine Mischung aus Thunfisch,…
-
Kiribath: der Kokosmilchreis aus Sri Lanka
Kiribath: der Kokosmilchreis aus Sri Lanka mit Curryblättern, Zwiebeln und Rosinen, typisch für Feierlichkeiten.
-
Lavarya, zylindrische Süßspeise aus Sri Lanka
Lavarya, zylindrische Süßspeise aus Sri Lanka, mit einer Hülle aus dünnen Reisnudeln und einer Füllung…
-
Sri-Lanka-Samosa
Die Samosa aus Sri Lanka sind eine an den lokalen Geschmack angepasste Version mit einem…
-
Hühnchen Lamprais, ein srilankisches Gericht
Der Lamprais ist ein einzigartiges Gericht bestehend aus gewürztem Reis, gekocht in Brühe, begleitet von…
-
Dhodhol, die gelatineartige Süßspeise aus Sri Lanka
Dhodhol ist ein dichter, gelatineartiger und reichhaltiger srilankischer Nachtisch, bestehend aus:• Reismehl• Kithul Jaggery •…
-
Dallo Curry, srilankisches Curry aus Sepien oder Tintenfischen
Dallo Curry (දැල්ලෝ කරිය) oder „cuttlefish/squid curry“ ist ein Curry auf Basis von Sepien oder…
-
Kakuluwo Curry, srilankisches Krabben-Curry
Das Jaffna-Krabben-Curry – auch bekannt als Kakuluwo-Curry, auf Singhalesisch කකුලුවෝ කරි, also das Krabben-Curry.
-
Ulundu Vadai, der Donut aus Sri Lanka
Ulundu Vadai (oder Ulundu Wade), ein salziger und frittierter Donut, der sehr häufig in der…
-
SriLankan Omelette – das authentische Rezept
Die SriLankan Omelette zeichnet sich durch die Verwendung lokaler Gewürze, Zwiebeln, Knoblauch und oft Tomaten…