viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Türkische Boza, fermentiertes Getränk
Boza (oder „Biza“) ist ein traditionelles fermentiertes Getränk, das in der Türkei beliebt ist, auf…
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Ajoblanco, weiße Gazpacho
Die andalusische weiße Gazpacho, Ajoblanco, ist eine der ältesten kalten Suppen Spaniens mit Mandeln, Brot,…
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Lecsó, das ungarische Letscho
Das Lecsó ist ein traditionelles ungarisches Gericht, ähnlich einem Letscho mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und…
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Strammer Max: der deutsche Toast
Der Strammer Max ist ein typisches Gericht der deutschen Küche, ähnlich einem französischen Croque-Monsieur. Ein…
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Couscous auf trapaneser Art
Der Couscous auf trapaneser Art kann als ein einzigartiges Gericht betrachtet werden, in seiner traditionellen…
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Glutenfreie neapolitanische Makkaroni-Omelett
Das glutenfreie neapolitanische Makkaroni-Omelett ist die Version für Zöliakiebetroffene und Intolerante eines symbolischen Gerichts der…
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Laotisches Pho (Laos)
Das laotische Pho ist eine traditionelle Variante des vietnamesischen Pho: eine Brühe, die langsam mit…
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Yapma und uigurisches Naan
Das Yapma (oder Yapmanaan) ist ein traditionelles Gericht der uigurischen Küche, die aus der Region…
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Dà lā pí, chinesische Stärkenudeln
Das Dà lā pí stammt aus der nordöstlichen Küche Chinas, mit breiten Nudeln auf Stärkebasis,…
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Loubia mit Kesra, Bohneneintopf mit algerischem Brot
Die Loubia ist ein gewürzter und wohltuender algerischer Eintopf aus weißen Bohnen, der normalerweise mit…