viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Picadinho de carne (Brasilien)
Das Picadinho de carne ist ein brasilianisches Gericht aus Fleischwürfeln mit Tomaten und Zwiebeln, das…
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Juçara aus Maranhão (Brasilien)
Die Juçara (besser bekannt als Açaí), wie sie in Maranhão genannt wird, wird mit farinha…
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Carne de Onça (Brasilien)
Mageres Fleisch präsentiert auf Scheiben von „Broa Preta“, gewürzt mit Pfeffer, Salz, Limette, weiße Zwiebel…
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Arroz Maria Isabel (Brasilien)
Arroz Maria Isabel ist ein Rezept aus dem Nordosten, dem Bundesstaat Piauí, mit Reis, Carne…
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Tacacá (Brasilien)
Tacacá ist eine Suppe indigener Herkunft, die von den Stämmen im gesamten brasilianischen Amazonasgebiet auf…
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Baião de dois (Brasilien)
Baião de dois, Reis und Bohnen, vorzugsweise feijao verde oder feijao novo oder fradinho, zu…
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Deutscher Bananenkuchen (Brasilien)
Deutscher Kuchen ist ein Kuchen deutscher Herkunft, der mit dem Kolonialismus nach Brasilien kam und…
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Mexidão mineiro (Brasilien)
Der Mexidão mineiro ist ein Restegericht, das, wie der Name schon sagt, Reis, Schweinefleisch und…
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Empadão goiano (Brasilien)
Eine typische herzhafte Torte aus dem Bundesstaat Goiás in der Region Mittelwesten, die auf verschiedene…
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Aguaymanto sour (Peru)
Aguaymanto sour, ein peruanischer Cocktail auf Basis von Physalis peruviana, alias Kapstachelbeere auf Deutsch, eine…