viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Minestrone verheiratet
Das neapolitanische verheiratete Süppchen mit Fleisch und Gemüse darf bei wichtigen Anlässen wie Weihnachten und…
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Qiqnaq (Iran)
Qiqnaq: eine Art iranischer Crêpe mit Kardamom und zuckersafranaromatisiertem Sirup. Für die Festivitäten.
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Bibikkan (Sri Lanka)
Die Bibikkan ist ein Kuchen aus Sri Lanka mit Kokosnuss und Datteln, mit Kithul-Melasse, in…
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Kapusniak (Ukraine)
Kapusniak: traditionelle ukrainische Kohlsuppe mit Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Hirse. Auch zu festlichen Anlässen gekocht.
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Erdnuss-Suppe (Nigeria)
Die Erdnuss-Suppe ist eine Suppe auf Basis von Erdnüssen und Ziegenfleisch, typisch für Nigeria, die…
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Poda pitha (Indien)
Poda Pitha, der angebrannte indische Kuchen, typisch für Festtage, mit geschälten schwarzen Linsen, Reis, Jaggery…
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Chile relleno (Mexiko)
Chile relleno: gefüllte Poblano-Chili, in geschlagenen Eiern gewälzt, frittiert und mit Tomatensoße serviert.
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Marquesitas (Mexiko)
Marquesitas, Straßenleckereien, ein Teig ähnlich Crêpes für eine dünne und knusprige Waffel, die zusammengerollt und…
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Salbutes und Panuchos (Mexiko)
Salbutes und Panuchos sind ähnlich. Frittierte Tortillas, garniert mit Tomaten, Avocado, Zwiebeln, Huhn oder Schwein,…
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Sopa de Lima (Mexiko)
Die Sopa de Lima ist eine Spezialität der Yucatan, eine Suppe mit Huhn oder Truthahn…