viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
-
Soya Maaluwa, das Soja-Curry aus Sri Lanka
Das Soya Maaluwa ist ein Soja-Curry mit in heißem Wasser rehydrierten, getrockneten Sojaprotein, das dann…
-
Polos Curry, Curry aus grünem Jackfruit
Das Polos Curry, oder Curry aus grünem Jackfruit, ist ein Curry aus Sri Lanka, das…
-
Wandu appa, Muffins aus Sri Lanka
Kleiner Kuchen ähnlich den Muffins zum Frühstück aus Sri Lanka: Reismehl, Kokosmilch und Jaggery, gluten-…
-
Pani Pol, Crêpes aus Sri Lanka
Pani Pol: Das sind dünne, süße Crêpes, hergestellt mit einem Teig aus Mehl, Kokosmilch und…
-
Halapa: Die traditionelle Süßspeise aus Sri Lanka in Kenda-Blättern gewickelt
Das Halapa (oder Helapa) ist eine traditionelle Süßspeise aus Sri Lanka, die aus einem süßen…
-
Idiyappam, feine Reisnudeln
Die Idiyappam, auch bekannt als String Hoppers, sind dünne gedämpfte Reisnudeln, die typisch für Indien…
-
Papadum, der indische und srilankische Snack
Das Papadum ist ein dünnes und knuspriges Fladenbrot auf Basis von Hülsenfrüchten (wie Urad Dal),…
-
Mee kiri, der fermentierte Quark aus Sri Lanka
Mee kiri ist eine Art fermentierter Quark, der aus Büffelmilch hergestellt wird. Es ist ein…
-
Pol Roti, das Kokosbrot aus Sri Lanka
Pol Roti ist eine Art ungesäuertes Brot aus geriebenem Kokos + Mehl + Wasser und…
-
Pol Sambol, das typische Gewürz aus Sri Lanka
Der Pol Sambol aus Sri Lanka ist eine sehr verbreitete Beilage zu Reis, Hoppers, String…