viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Baked Alaska (Vereinigte Staaten)
Baked Alaska, ein spektakuläres amerikanisches Dessert mit drei Schichten: einem Kuchenboden, Eiscreme und einer Baiserhaube.
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Rindfleisch im Cayman-Stil (Cayman-Inseln)
Rindfleisch im Cayman-Stil ist ein traditionelles Gericht der Cayman-Inseln, bestehend aus langsam gegartem Rindfleisch in…
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Chicharron de cerdo (Dominikanische Republik)
Der dominikanische Chicharron de cerdo ist ein Gericht, das im Allgemeinen aus gebratenem Schweinebauch oder…
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Mofongo (Puerto Rico)
Der Mofongo ist ein Gericht aus Puerto Rico, das aus zerdrückten Kochbananen mit Öl, Salz…
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Jamaikanisches Rundown (Jamaika)
Jamaikanisches Rundown: Jamaikanischer Fischeintopf auf Basis von Kokosmilch, Maniok (oder Yam) und Chili, serviert mit…
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Yemitas de coco (Kuba)
Yemitas de coco, kubanische Süßigkeiten auf Basis von Eigelb, auf Spanisch ‚yema‘ genannt, und geraspeltem…
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Tostada de Aguachile und Tepache (Mexiko)
Tostada de Aguachile und Tepache: frittierte Maistortilla, belegt mit rohen, marinierten Garnelen und begleitet von…
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Militares de Paris (Mexiko)
Militares de Paris: mexikanische Kekse, deren Rezept Teil von „Las fiestas de Frida y Diego“…
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Sopa de Chicharrón (Mexiko)
Sopa de Chicharrón, mexikanische Suppe mit frittierten Schweineschwarten, Tomaten und Guajillo-Chili, serviert mit Avocado und…
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Tacos de Papa (Mexiko)
Tacos de Papa, Tortillas gefüllt mit gewürzten Kartoffeln und Käse, garniert mit Tomaten und Zwiebeln.…