viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Kiluvõileib (Estland)
Der Kiluvõileib ist ein traditioneller estnischer Snack mit Schwarzbrot, Eierbutter, Sprottenfilets und hartgekochten Eiern.
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French Dip (Vereinigte Staaten)
Der French Dip Sandwich besteht aus dünn geschnittenen Rinderbraten und wird mit einer Tasse „au…
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Flat Iron Steak Sandwich (Vereinigte Staaten)
Der Flat Iron Steak Sandwich ist ein Steak-Sandwich auf Basis von Flat Iron Steak, einem…
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Seegrasburger
Seegrasburger, ein von mir erfundener Burger auf Basis von Garnelen, Nori-Algen und Macadamianüssen, begleitet von…
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Bruschetta
Die Bruschetta: ein Klassiker der italienischen Küche in der Welt, entstanden aus der Notwendigkeit, altbackenes…
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Shrikhand (Indien)
Shrikhand ist ein Dessert aus der traditionellen gujarati und marathi indischen Küche, zubereitet mit Joghurtcreme,…
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Ginataang Bilo bilo (Philippinen)
Ginataang bilo bilo: Klebreisbällchen, die in Kokosmilch gekocht werden, mit Zugabe von Jackfrucht, Bananen, Knollen…
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Rinder-Kotelettbraten (Vereinigte Staaten)
Der Beef Standing Rib Roast kann als „stehender Rinderkotelettbraten“ übersetzt werden, mit freiliegenden Rippen, im…
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Tataki (Japan)
Tataki (oder tosa-mi) – wie wir es verstehen – ist die ursprüngliche Kochtechnik der japanischen…
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Zighini (Eritrea und Äthiopien)
Zighini ist ein beliebter eritreischer und äthiopischer Eintopf auf Fleischbasis mit Tomaten, roten Zwiebeln und…