viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Tucumanas Tortillas (Argentinien)
Tucumanas Tortillas sind eine Art salziger Keks aus Butter und Mehl, typisch für die Region…
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Locro de Papas (Ecuador)
Der Locro de papas ist eine klassische Kartoffel- und Käse (queso fresco) Suppe aus Ecuador,…
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Pisco Sour (Peru)
Pisco Sour, der Nationalcocktail von Peru, basierend auf Pisco, Limettensaft, flüssigem Zucker, Eiweiß und Amargo…
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Ají de Gallina (Peru)
Ají de Gallina ist eine dicke Creme auf der Basis von zerkleinertem und in Brühe…
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Rosca de polvilho (Brasilien)
Die Rosca de polvilho ist eine Art Brot auf Basis von Maniokstärke (polvilho), Eiern und…
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Caldo de mandioquinha (Brasilien)
Caldo de mandioquinha, Suppe auf Basis von Mandioquinha, einer Knolle aus der Andenregion, die im…
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Aggala (Sri Lanka)
Aggala, ein traditionelles Dessert aus Sri Lanka; süße geröstete Reisbällchen, basierend auf Reis, Kokosnuss, Jaggery…
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Dimer Chop (Indien)
Dimer Chop, eine indische Version von gefüllten Eiern, bei der die Eier nicht in einer…
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Vazhakkai poriyal (Indien)
Vazhakkai poriyal ist ein Gericht aus Kochbananen, die mit Gewürzen wie Senfkörnern, Curryblättern, Urad Dal…
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Chatānmari (Nepal)
Chatānmari ist ein nepalesischer Pfannkuchen auf Reisbasis, auch bekannt als nepalesische Pizza, garniert mit Fleisch,…