viaggiandomangiando
Ethnische Küchen- und Reiseblog weltweit.
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Lammkorma (Pakistan)
Lammkorma ist ein Gericht vom indischen Subkontinent, das aus geschmortem Lamm mit Gewürzen und Joghurt…
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Moink Balls (Vereinigte Staaten)
Moink Balls, die in Speck gewickelten Fleischbällchen, geräuchert, gegrillt und mit BBQ-Sauce übergossen, erfunden vom…
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Denver-Steak mit gebratenen grünen Tomaten (USA)
Denver-Steak, ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Stück, begleitet von gebratenen grünen Tomaten, gebratener Kochbanane und…
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General Tso’s Huhn (Taiwan)
General Tso’s Huhn: ein scharfes Hühnergericht, das in Taiwan entstanden ist, aber vor allem in…
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Mapo Tofu (China)
Mapo Tofu typisches Gericht aus Sichuan: Tofu mit Hackfleisch und Douban-Sauce, scharf auf Basis fermentierter…
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Proteinsuppe aus Linsen und Buchweizen
Proteinsuppe aus roten Linsen und Buchweizen, eine Variante des indischen Dals für das Osterlunch-Menü.
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Khandvi (Indien)
Khandvi in der Version „Pasta, die keine Pasta ist“, präsentiert bei Masterchef Australien, mit einem…
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Kai Look Keuy (Thailand)
Kai Look Keuy, besser bekannt als „Schwiegersohneier“, sind gekochte Eier, die frittiert und mit Tamarindensauce…
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Bison Hackbraten (Vereinigte Staaten)
Bison Hackbraten, der amerikanische Hackbraten mit Bisonfleisch, glasiert mit einer Ketchup-Sauce, typisches Comfort Food.
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Gumbo (Vereinigte Staaten)
Gumbo, die repräsentativste Suppe des Südens der Vereinigten Staaten, insbesondere von Louisiana, wo es zwei…